Château Haut-Bages Libéral 2018
Bordeaux, Pauillac
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Haut Bages Liberal
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Pauillac
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Classement
- 5ème Grand Cru Classé 1855
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2018
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Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- En conversion
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Labels
- Agriculture Biologique, Bio Européen, Demeter
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, À offrir
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine :
Château Haut-Bages Libéral est un Cru Classé emblématique de Pauillac, situé sur le plateau de Bages et mené aujourd’hui par Claire Villars-Lurton. La propriété allie tradition bordelaise et viticulture attentive, notamment vers la biodynamie.
Le terroir :
Le vignoble repose sur de graves garonnaises profondes mêlées à des zones argilo-calcaires autour du plateau de Bages, garantissant un excellent drainage et une maturité optimale des raisins. Cette base confère au vin tension, profondeur et fraîcheur.
Cépages & vinification :
Le Château Haut-Bages Libéral 2018 est assemblé majoritairement autour du Cabernet Sauvignon (≈79 %), avec du Merlot (~21 %) et une pointe de Petit Verdot selon les lots. Les vendanges sont manuelles, la vinification traditionnelle en cuves maîtrisées, suivie d’un élevage ~16 mois en barriques et amphores pour structurer les tanins et enrichir la complexité aromatique.
L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.
Les dégustateurs ont été séduits par les arômes de petits fruits rouges acidulés et de sous-bois, les tanins ultra soyeux, l’élégance, la fraîcheur du millésime 2018 à Pauillac. Les vins ont tout de même su conserver une grande puissance et de belles densités. Un très beau millésime.
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Château Haut Bages Liberal
Château Haut Bages Libéral incarne l'essence même de Pauillac, une région viticole légendaire du Médoc. Ce château historique témoigne de son héritage à travers une architecture majestueuse et une tradition viticole ancrée. Les vignes s'étendent en rangées ordonnées, exposées au généreux ensoleillement de la région, conférant aux raisins une maturité exceptionnelle. Les vins qui émergent de ces terres reflètent la quintessence du terroir de Pauillac, avec une structure puissante, des tanins profonds et une complexité aromatique.