Château Lynch-Moussas 2021
Bordeaux, Pauillac
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Lynch Moussas
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Pauillac
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Classement
- 5ème Grand Cru Classé 1855
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, À offrir
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le vignoble de Lynch-Moussas s’étend sur 62 hectares au cœur de l'appellation Pauillac, sur la rive gauche de la Gironde. Les vignes reposent sur des sols de graves profondes reposant sur un socle argilo-calcaire, typiques de cette appellation prestigieuse. L’exposition et la diversité des parcelles permettent d’élaborer des vins équilibrés et expressifs.
Cépages : Issu d'un assemblage de 72% de Cabernet sauvignon et 28% de Merlot
Vinification et élevage : Fermentation et macération pendant 15 à 20 jours en cuves thermo-régulées. Vieillissement d'une durée de 18 mois en barriques de chêne (60 % en barriques neuves et 40 % en barriques d'un vin).
Dégustation : Robe pourpre avec des reflets grenat, le nez exprime intensément le potentiel fruité du millésime, avec des arômes de cassis, de mûre et de myrtille ainsi que des nuances épicées. L’attaque est moelleuse, suave, le milieu de bouche continu et la finale savoureuse. C’est un vin très élégant et harmonieux, sans aucune dureté.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Lynch-Moussas
En 1691, John Lynch, membre de l'Ordre des Oies Sauvages (The wild geese) et originaire de Galway, quitte l'Irlande pour le Médoc. La désignation Les Oies Sauvages fût attribuée aux irlandais qui servirent plusieurs armées de pays d’Europe pendant le 17ième siècle et plus particulièrement le 18ième siècle. En Irlande, les guerres de Guillaume III d'Angleterre prirent fin, en Octobre 1691, avec la défaite d'Aughrim. Grâce aux termes du traité de Limerick, les officiers Jacobites ne souhaitant pas servir sous les ordres Guillaume, fûrent libres d’aller en France. Arrivé en France, John Lynch se tourna vers le commerce. Son fils Thomas hérite en 1749 un domaine viticule via sa femme Elisabeth. Le Château Lynch est né. Pendant trois-quarts de siècle, le domaine fut la propriété de la famille Lynch. Au XVIIIème siècle, le Comte Jean-Baptiste Lynch (né en 1749 au château Dauzac), maire de Bordeaux, royaliste et plus tard bonapartiste, hérite le domaine en 1779 lors de son marriage et confia la gestion à son frère le Chevalier Michel Lynch, maire de Pauillac pendant la révolution française. A la mort de Jean-Baptiste, le domaine Lynch est partagé en deux : Château Lynch-Bages et Château Lynch-Moussas.