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Bordeaux , Saint-Estèphe
Nouveaux
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Château Ormes De Pez 2011
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Ormes De Pez
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Saint-Estèphe
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot
Degré d'alcool 13°
Température de service Carafer 17 - 18°C
Boire ou garder 2014-2026
Tout est mis en œuvre pour que l'équipement des chais comme les techniques de vinification du Château Les Ormes de Pez associent tradition et modernisme. Durant deux semaines, la fermentation est faite dans des cuves en inox bénéficiant d'un système de régulation des températures.
Le millésime 2011, possède une couleur rubis foncé, avec des nuances prunes.
Son nez fruité et doux (cassis, prune, fruits rouges et noirs) nous séduit et nous envahit.
En bouche est opulente, soyeuse avec une finale tournée vers les fruits. Ce vin est généreux et soyeux.
Le Château Ormes de Pez qui existe depuis le XVIIIème siècle se situe au Nord de l'appellation Saint-Estèphe près du hameau de Pez. Son nom fait référence à un magnifique bouquet de grands Ormes disparus aujourd'hui. En 1940, un bordelais, Jean-Charles Cazes rachète deux propriétés,Château Lynch-Bages ainsi que . Cet amoureux de la vigne et du vin conduit ce château au rang de Cru Bourgeois. Le domaine appartient toujours à la famille Cazes.
Ce vignoble de 37 hectares cultivables est situé sur un terroir type de l'appellation Médoc. Un sol de graves argilo-sableuse. Les vignes sont âgées d'environ 30 ans et les cépages qui y sont plantés sont les quatre principaux de la région bordelaise; Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot.
L'oenotourisme est un marché de plus en plus développé, et J-C Cazes a décidé d'ouvrir des chambres d'hôtes au sein du château.
Viandes
Gibiers
A garder en cave
91/100
Revue du Vin de France
92/100
Bettane&Desseauve
77.5/100
Quarin
Château Ormes de Pez 2012
Robe noire et brillante, volumineux et suave en bouche, tannins d'une belle finesse: à apprécier tranquillement !
Laurent C
le 14/09/2024
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