Primeur

Château Ormes De Pez 2024

Bordeaux, Saint-Estèphe

L'avis de

Un Saint‑Estèphe charmeur et appliqué : riche en fruit noir, équilibré, avec une texture soyeuse et une belle fraîcheur saline.

91/100

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22,68 €

0,75L

1,5L

3L

6L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Ormes de Pez
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Estèphe
Coffret: Non
Millésime: 2024

Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Oui
Degré d'alcool: 13
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, À offrir, Découvrir - Surprendre
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Le vignoble de 40 hectares repose sur un terroir typique de graves garonnaises mêlées à des sols de quartz et de galets, favorable aux Cabernet Sauvignon, tandis que le Merlot s’épanouit sur des zones plus fraîches. L’influence modératrice de l'estuaire de la Gironde assure un microclimat doux et stabilisant.

Cépages : Assemblage équilibré avec 48 % Merlot, 41 % Cabernet Sauvignon, 6 % Petit Verdot et 5 % Cabernet Franc, le tout sur un âge moyen de vignes de 35 ans

Vinification et élevage : Vendanges manuelles avec tri optique et manuel. Macération classique pendant environ trois semaines. Élevage en barriques françaises pendant 16 mois, dont environ 45 % de bois neuf, pour une structure ronde et fondue.

Les accords mets & vins

Gibiers

Plats en sauce

Volailles

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

92 / 100

Le vin séduit par sa belle rondeur et son côté généreusement fruité. La bouche est ciselée, nette, marquée par les fruits rouges. Très jolie finale tendue.

Revue Du Vin De France

91 / 100

Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique, au fruité mûr. Bouche moelleuse à souhait, avec un corps fondant, un déroulé velouté, du goût et du parfum. Bonne longueur.

Quarin

92 / 100

Des arômes intenses de fruits noirs (griotte, cassis, mûre) ouvrent le nez. A l'aération, s’y invitent des notes de fleurs exubérantes, de verdure foisonnante, de grenade éclatante, pour un bouquet luxuriant, qui évoquent un jardin exotique. En bouche, la texture est soyeuse, suave, fluide, glissant avec grâce sur le palais avec un grain calcaire. Le fruit rouge foncé, profond, délié, déploie une sensualité assumée, tandis qu’une touche de café frais vient délicatement signer la finale.

Figaro Vin

92 / 100

Un rouge très fruité cette année, montrant des baies sucrées sur le nez. Corps moyen avec des tanins fermes. Un fruit d'aubépine. Cela offre plus de franchise que de nuance. Finition juteuse, moyenne-longue. 48 % merlot, 41 % cabernet sauvignon, 6 % petit verdot, 5 % cabernet franc.

James Suckling

88 / 100

Offrant des notes discrètes de fruits à baies encadrées de chêne grillé, l'Ormes de Pez 2024 est moyennement corsé, tendu et anguleux.

Wine Advocate (Robert Parker)

92 / 100

Vinous By Antonio Galloni

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