Château Ormes De Pez 2011
Bordeaux, Saint-Estèphe
Plus que 5 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Ormes de Pez
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Estèphe
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2011
- Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Occasions
- À garder en cave
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Tout est mis en œuvre pour que l'équipement des chais comme les techniques de vinification du Château Les Ormes de Pez associent tradition et modernisme. Durant deux semaines, la fermentation est faite dans des cuves en inox bénéficiant d'un système de régulation des températures.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Barbecue - Grillé
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Ormes De Pez
Niché depuis le XVIIIe siècle dans le hameau de Pez, le Château Ormes de Pez, acquis par la famille Cazes en 1939, tire son nom d'un ancien bosquet d'ormes. Le domaine se distingue par ses terroirs uniques : croupes graveleuses pour les Cabernets et parcelles argilo-sableuses pour le Merlot, engendrant un vin harmonieux et épicé aux tanins puissants.
Engagé dans une modernisation continue, le domaine a récemment restructuré son vignoble pour optimiser la qualité des raisins. L'étiquette symbolique du vin,rend hommage à ces ormes historiques, avec un design subtil incluant six tourterelles paisibles.