Château Ormes de Pez 2020

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Château Ormes De Pez 2020

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L'avis de Wineandco

Un 2020 à la fois digeste et délié en bouche qui se livre avec un croquant superbe.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Ormes De Pez
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Saint-Estèphe

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot
Degré d'alcool 13°
Température de service 16-18°C

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Graves garonnaises

Elevage : 16 mois en barriques de chêne français (45 % bois neuf)

Dégustation : Château Ormes de Pez 2020 offre une couleur profonde et des arômes de fruits mûrs intenses. La bouche est pleine, veloutée, et le fruit souligné par une fraîcheur qui confirme son potentiel de garde.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Viandes

Gibiers

Les avis

93-94/100

Le cru livre un vin de grande séduction et de très bel éclat. Un 2020 à la fois digeste et délié en bouche qui se livre avec un croquant superbe.

Revue du Vin de France

90-92/100

Composed of 54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc and 4% Petit Verdot, to be aged for around 16 months in French oak barriques, 45% new, the 2020 Ormes de Pez has an alcohol of 13.17%, a pH of 3.69 and an IPT of 79. Deep garnet-purple colored, it springs from the glass with notes of plum preserves, blueberry compote and Morello cherries, plus hints of graphite, wild mushrooms and sautéed herbs. The medium-bodied palate delivers plenty of herbs-laced black fruits with a pleasant chewiness to the texture and lovely freshness, finishing on a lingering fragrant-earth note.

Wine Advocate (Robert Parker)

89-91/100

Mure, un peu variétal, des notes de fleurs. Graphite et épices pour un joli nez. La bouche est droite, tannique pour une structure moyennement dense et une finale longue.

Anthocyanes - Yohan Castaing