Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Côtes de Bordeaux
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2024
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Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Sauvignon gris
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Oui
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Degré d'alcool
- 13
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Occasions
- Repas festifs, Apéritif
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le vignoble repose sur des argiles blanches (calcaires) et des limons sur molasses, offrant des caractéristiques distinctes.
Vignoble : Les pratiques agricoles incluent l'aération des sols sous les rangs par le binage, l'enherbement et le semis d'engrais verts tels que des céréales et des légumineuses dans l'inter-rang. Des amendements organiques stables, à forte teneur en carbone, sont utilisés. Le vignoble est en conversion vers l'agriculture biologique (certifié bio en 2024). Le choix du matériel végétal est diversifié et adapté au terroir lors des replantations. Les vendanges sont effectuées manuellement.
Assemblage : 78% Sauvignon blanc, 22% Sauvignon gris
Vinification : Les meilleures pressées sont sélectionnées pour la fermentation en cuves inox.
Élevage : Les vins sont élevés en cuve, sur lies fines, pendant 6 mois.
Notes : Alexandre Ma : 91-93
Les accords mets & vins
Gâteaux
Salades
Sushis
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Château Puygueraud
La famille Thienpont, une famille de négociants flamands, investit dans le vin dès 1920 avec le Troplong Mondot à Saint-Emilion. En 1946, George et Monica Thienpont s'installent à Puygueraud et restaurent le château du XVe siècle. En 1981, Nicolas Thienpont entreprend avec son père de passer d'une agriculture de production à une viticulture d'excellence. Depuis 2009, Nicolas et son fils Cyrille travaillent ensemble sur le Château Puygueraud, un joyau de Bordeaux et un fer de lance de l'appellation Francs Côtes-de-Bordeaux. Le vignoble de 42 hectares repose sur des sols argilo-calcaires et des sous-sols de calcaire à astéries, de marnes et d'argile. 80% du vignoble est planté en Merlot, 15% en Cabernet Franc et 5% en Malbec, avec également des blancs composés de sauvignons blancs et gris.