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Château Saint Pierre
Château Saint-Pierre 2014

Château Saint-Pierre 2014

Bordeaux , Saint-Julien

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Nouveaux

5/5 (2 avis client)

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Château Saint-Pierre 2014

Bordeaux , Saint-Julien

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L'avis de Wineandco

Un Saint-Julien classique et racé, bâti sur le cabernet, à la fois ferme, précis et déjà bien fondu !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Saint Pierre
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Saint-Julien
Classement Quatrième Cru Classé en 1855

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Carafer
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Quatrième Cru Classé du Médoc, Château Saint-Pierre appartient à la famille Triaud, également propriétaire de Gloria. Le domaine s’appuie sur un petit vignoble de 17 hectares, géré avec une approche rigoureuse et une vinification parcellaire qui privilégie la pureté du fruit et l’équilibre.

Le terroir

Les vignes reposent sur des croupes de graves garonnaises profondes, typiques de Saint-Julien, assurant un drainage naturel et une maturité homogène des cabernets. L’influence océanique tempère les excès climatiques et apporte cette touche de fraîcheur propre à l’appellation.

Cépages & vinification

L’assemblage du 2014 repose sur 78 % Cabernet Sauvignon, 16 % Merlot et 6 % Cabernet Franc. Vendanges manuelles, tris successifs, fermentation en cuves inox thermorégulées, puis élevage de 14 à 16 mois en barriques dont environ 50 % neuves. L’objectif : préserver le fruit tout en construisant une structure apte à la garde.

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Boisé
Puissant
Epicé
Fruité
Minéral
Floral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

91-92/100

James Suckling

17/20

Le Point (Jacques Dupont)

93/100

Revue du Vin de France

95/100

Bettane&Desseauve

89-92/100

Wine Spectator

Ce vin impressionne par sa robe à la fois intense et sombre, auquel répond un bouquet puissant, encore sous l'emprise d'un élevage en barriques - neuves pour moitié - : réglisse, vanille, notes toastées ; ce beau boisé domine aussi en bouche, même si le cassis et les fruits rouges arrivent à percer. Le palais s'impose par sa chair, son volume, sa densité, ses tanins aussi serrés que veloutés, par sa persistance. Autant de qualités qui signent un grand vin de garde.

Hachette