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Bordeaux , Pessac-Léognan
Bio
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Smith Haut Lafitte
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves
Culture Culture biologique
Cépages Sauvignon, Sauvignon Gris, Sémillon
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16-18°C, carafer
Vinification : Après des vendanges manuelle en petites cagettes et un pressurage inerte, la fermentation se déroule en barrique de chêne français (50% de bois neuf) après un débourbage à froid.
Elevage : 12 mois sur lies avec bâtonnage en barriques (50% neuves, 50% d'un vin, fabriqué au domaine).
Dégustation : Le vin est jaune pâle. Le nez est déjà bien expressif avec des notes de fruits jaunes (pèche, abricot), de fleurs blanches (acacias, fleur d'oranger), et une belle élégance d'agrumes. L'attaque en bouche est tout en équilibre avec une belle tension. Le vin apparaît ensuite ample, large, dense avec une texture veloutée, puis l'acidité reprend le leadership sur une très longue fin de bouche et une grande minéralité. L'aromatique en bouche est proche de celle du nez avec des fruits jaunes, des notes florales, et on perçoit une plus grande complexité avec des notes plus minérales, épicées et la pointe de pierre à fusil qui signe notre très grand terroir.
Cuisine du monde
Sushi
Légumes
Salades
95-96/100
James Suckling
93-94/100
Échantillon coloré et loquace, sans doute le plus exubérant des crus classés. Une expression ample, volubile, miellée et profondément fruitée, où l’exotisme du sauvignon est relevé par de belles notes d’épices, de crème fouettée et de fruits secs. La matière voluptueuse est cadrée par un très beau retour de fraîcheur minérale en finale.
Revue du Vin de France
94-96/100
Wine Advocate (Robert Parker)
94-95/100
Bettane&Desseauve
D'un seyant jaune pâle et brillant aux reflets or-vert, le blanc de Smith livre des parfums élégants et délicats de jonquille et de citron confit qui épousent parfaitement le bois. La bouche apparaît ample, fraîche, puissante, bien épaulée par un merrain noble. De belles perspectives de garde.
Hachette
18/100
Quarin
92-94/100
VINOUS by Antonio Galloni
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