Château Smith Haut Lafitte Rouge 2022
Bordeaux, Pessac-Léognan
Caractéristiques du vin
-
Cuvée
- Château Smith Haut Lafitte
-
Couleur
- Rouge
-
Région
- Bordeaux
-
Appellation
- Pessac-Léognan
-
Classement
- Cru Classé de Graves
-
Coffret
- Non
-
Millésime
- 2022
-
Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
-
Agriculture
- Biologique
-
Primeur
- Non
-
Degré d'alcool
- 14.5
-
Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
-
Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, À garder en cave, À offrir
-
Type
- Sec
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Situé sur l’un des plus beaux terroirs de graves günziennes profondes du plateau de Martillac, le vignoble s’étend sur une mosaïque de croupes bien drainées. L’approche culturale est biologique et biodynamique, avec un soin extrême apporté à chaque pied. L’âge moyen des vignes atteint 49 ans, garantissant une concentration remarquable des raisins.
Cépages : Assemblage issu de 64% de Cabernet Sauvignon, 32% de Merlot, 3% de Cabernet Franc et 1% de Petit Verdot.
Vinification et élevage : Les raisins sont vinifiés en baies entières, en petites cuves bois, à 28 °C, avec une extraction douce par pigeages manuels. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois sur lies, en barriques de chêne français (60 % neuves), fabriquées sur place dans la tonnellerie intégrée du domaine. Un seul soutirage, suivi d’un élevage ajusté par cuve pour exprimer au mieux chaque parcelle.
Rendement final : 29 hl/ha (avant sélection des trois vins).
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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