Primeur

Château Smith Haut Lafitte Rouge 2025

Name: Château Smith Haut Lafitte Rouge 2025
Brand: Château Smith Haut Lafitte
SKU: 74638
Price: 92.4 EUR
Availability: InStock

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de

Grand Cru Classé de Pessac-Léognan conduit en bio-biodynamie sur 49 ans de vignes, vinifié avec grappes entières et élevé 18 mois sur lies, le rouge 2025 de Smith Haut Lafitte livre une bouche à la fois fraîche, dense et précise, sur les fruits croquants, les épices douces et une finale graphitée.

98/100

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92,40 €

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Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Smith Haut Lafitte
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Classement: Cru Classé de Graves
Coffret: Non
Millésime: 2025
Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Agriculture: Biodynamique
Labels: Agriculture Biologique
Primeur: Oui
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Découvrir - Surprendre, Barbecue
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine

L'histoire du Château Smith Haut Lafitte remonte à 1365, quand la noble maison du Bosq exploitait déjà ce terroir. Au XVIIIe siècle, l'Écossais George Smith rachète le domaine et lui donne son nom. En 1990, Florence et Daniel Cathiard ( entrepreneurs et anciens champions de ski ) reprennent le château et entreprennent une transformation profonde : retour au travail du sol, suppression des désherbants, création d'une tonnellerie et d'une pépinière intégrées, et engagement progressif en agriculture biologique et biodynamique, sous la conduite technique de Fabien Teitgen.

Le terroir

Le vignoble couvre 87 ha d'un seul tenant sur la commune de Martillac, à quelques kilomètres au sud de Bordeaux. Les sols sont composés de graves günziennes, galets roulés riches en oxydes de fer, très drainants, sur un sous-sol calcaire tertiaire. Ce profil oblige les racines à descendre à plus de six mètres pour trouver eau et minéraux, assurant une alimentation régulière et une maturité progressive. La réverbération du soleil sur les cailloux favorise également un mûrissement optimal des raisins rouges.

Cépages & vinification

Assemblage : 68 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot. Vignes de 49 ans d'âge moyen. Rendement de 28 hl/ha. Double tri pré et post éraflage ; vinification en baies entières avec usage partiel de grappes entières. Extraction douce par pigeages et/ou remontages ; macérations longues à 26–28°C, durée adaptée à chaque cuve. Élevage 18 mois en barriques (50 % neuves, fabriquées dans la tonnellerie intégrée du château), sur lies, un seul soutirage. Style visant la précision aromatique, la fraîcheur et la puissance contenue.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe rouge sombre et profonde, dense et brillante.

Nez

Nez frais et complexe, ouvert sur les fruits rouges (cerise, framboise) et noirs (mûre sauvage, cassis), puis des notes florales de pivoine, d'épices douces (fenouil, anis étoilé, fenugrec) et une dimension graphitée avec une touche de terre chaude.

Bouche

Attaque fraîche et caressante, texture douce et précise. La bouche prend de l'ampleur avec une puissance contenue et une trame serrée ; elle est dense, centrée et longue, portée par des fruits croquants, des notes florales et épicées en milieu de bouche, et une finale minérale et graphitée.

Garde

Attendre quelques années

Oublier une dizaine d'années en cave

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Charcuterie - Terrine

Légumes grillés

Volailles

Barbecue - Grillé

Plâts épicés

Les avis

98 / 100 ( James Suckling )

99 / 100 ( Jeb Dunnuck )

97 / 100 ( Revue Du Vin De France )

97 / 100 ( Vinous )

98 / 100 ( Yves Beck )

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