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Primeur

Château Pape Clément Rouge 2025

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de WineAndCo

Un grand rouge de la rive gauche, destiné aux amateurs de finesse, de profondeur et de longueur.
97/100
73,32 €
1% crédit cagnotte

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Pape Clement
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Classement
Cru Classé de Graves
Coffret
Non
Millésime
2025
Cépages
Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13.5
Garde
Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions
Trouver un incontournable, Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Barbecue
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Le domaine
Château Pape Clément fait partie des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Son vignoble remonte au XIIIe siècle, lorsque Bertrand de Goth, futur pape Clément V, implante la vigne sur ces terres. Le domaine tire son nom de cette histoire et revendique une continuité viticole depuis 1252.

Le terroir
Le vignoble repose sur une nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien. La forte proportion d’argile apporte de la complexité et aide la vigne à préserver l’équilibre en année chaude. En 2025, le cycle végétatif a été très rapide, avec des conditions favorables à la synthèse des tanins pelliculaires.

Cépages & vinification
L’assemblage réunit 60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot. Les raisins sont vendangés du 3 au 25 septembre, puis triés avec précision par tri optique. La fermentation se fait avec des levures indigènes sélectionnées, avant un élevage majoritairement en barriques et complété par des foudres.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe profonde et sombre, avec des reflets violacés. L’aspect est dense, net et brillant.

Nez

Le nez est très pur et intense, dominé par les fruits noirs mûrs. Une touche florale et de fines notes de graphite apportent de la précision.

Bouche

La bouche est élégante, avec des tanins soyeux et structurants. L’équilibre reste frais, malgré la densité du fruit. La finale est longue, nette et élégante.

Garde

Attendre quelques années

Oublier une dizaine d'années en cave

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Charcuterie - Terrine

Plats en sauce

Tajines et couscous

Volailles

Pizza et pâtes

Barbecue - Grillé

96 / 100 ( Decanter )
by Georgie Hindle
96 / 100 ( James Suckling )
97 / 100 ( Vinous )
97 / 100 ( Yves Beck )

Aucun avis des clients actuellement

Château Pape Clément

Château Pape Clément

Le Château Pape Clément, joyau viticole de la région bordelaise, est un témoignage vivant de l'histoire et de l'excellence des vins de Bordeaux. Son nom est indissociable du légendaire pape Clément V, qui a contribué à son essor au XIVe siècle. Les vignes du domaine s'épanouissent sur des sols d'exception, donnant naissance à des vins d'une élégance rare. Les cuvées de Pape Clément, qu'il s'agisse des rouges intenses ou des blancs subtils, séduisent par leur richesse aromatique, leur structure complexe et leur longueur en bouche.