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Château Sociando-Mallet
Château Sociando-Mallet 2019

Château Sociando-Mallet 2019

Name: Château Sociando-Mallet 2019
Brand: CHÂTEAU SOCIANDO-MALLET
SKU: 4222900
Availability: OutOfStock
Rating: 4.2 (6 reviews)

Bordeaux , Haut-Médoc

4.2/5 (6 avis client)

93/100 3 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un vin qui impressionne par son équilibre entre richesse aromatique sur des notes de cerise et fraîcheur graphite !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Sociando-mallet
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Haut-Médoc

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16-18°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Les vignes s’épanouissent sur une croupe de graves parfaitement drainée, avec un sous-sol argileux qui apporte au vin sa profondeur et son élégance. Situé près de l’estuaire de la Gironde, le domaine bénéficie d’un microclimat tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins.

Cépages et Vinification : Cet assemblage de 55% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon et 2% Cabernet Franc offre un équilibre subtil entre le fruité, la structure et la fraîcheur. Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des grappes, avant une vinification traditionnelle et un élevage de 12 mois en barriques, dont 90% neuves, pour enrichir sa complexité aromatique.

Dégustation : À l’œil, ce 2019 dévoile une robe pourpre intense avec des reflets violacés. Le nez est complexe et charmeur, avec des arômes de cassis frais, de prune mûre et des touches subtiles de bois toasté. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, évoluant vers une structure solide, avec des tanins fins mais bien présents. La finale est longue, légèrement épicée, avec une pointe de minéralité.

Accords Mets-Vins : Idéal pour accompagner une côte de bœuf grillée, un gibier en sauce ou encore un fromage à pâte dure comme un Comté affiné. Il sublimera également des plats plus exotiques, comme un canard laqué ou un curry d’agneau.

Le producteur

Le Château Sociando-Mallet est un domaine d’exception à bien des égards. Il se trouve à Saint-Seurin-de-Cadourne en appellation Haut-Médoc. Il a été acheté par la famille basque Sociondo en 1633 et est devenu "Sociando" à la suite d’une faute d'orthographe. En 1831 le domaine devient le Château Sociando-Mallet quand la propriétaire du château épouse Achille Mallet. Il est détenu depuis 1969 par Jean Gautreau. Le domaine offre l’un des plus beaux vins non classés du Médoc ! Le cru du Château Sociando-Mallet exhale des arômes complexes, entremêlant petits fruits rouges et un boisé maîtrisé. Puissance et fraîcheur sont au rendez-vous, même après 20 ans à patienter en cave.
Le domaine s'étend sur 85 hectares avec des vignes âgées en moyenne de 30 ans. Elles sont plantées sur un terroir de graves guntzienne et sur un sous-sol argilo calcaire. Les deux principaux cépages sont : le Cabernet Sauvignon à 48%, le Merlot à 47% mais il y a aussi une part de Cabernet Franc à 5%. Le vin est élevé pendant 12 mois en barriques.
Le Château Sociando-Mallet produit un second vin; La demoiselle de Sociando-Mallet, qui est un vin issu des plus jeunes vignes du domaine.

Les accords mets & vins

Viandes

Charcuterie / terrine
Volailles
Gibiers

Son goût

Puissant
Fruité
Epicé
Minéral
Boisé
Floral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Repas festifs
A garder en cave

Les avis

93-94/100

James Suckling

93/100

Revue du Vin de France

Valeur (très) sûre de l'appellation, ce cru signe un beau 2019 dont la jeunesse apparaît d'emblée avec une seyante robe rubis nuancée de violine. Cette première impression est confirmée par le bouquet, ouvert sur de notes friandes de cerise à l'eau-de-vie. En bouche, il se montre ample, gras, vineux, puissant, soutenu par des tanins fermes mais fins, qui se resserrent encore en finale.

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