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Château Sociando-Mallet 2023

Bordeaux, Haut-Médoc

93/100
5 notes des guides
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30,25 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Sociando Mallet
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Haut-Médoc
Millésime
2023
Cépages
Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Ce vin est issu de vignes cultivées sur un terroir de graves et d'argile, reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. Les conditions idéales de ce sol permettent aux vignes, âgées en moyenne de 35 ans, de s'épanouir pleinement.

Vinification : Les vendanges sont réalisées manuellement, du 11 septembre au 4 octobre, avec une sélection rigoureuse des raisins sur table avant et après éraflage. La vinification suit les méthodes traditionnelles, avec des remontages et des délestages, dans des cuves en ciment et en acier inoxydable thermo-régulées. La durée de cuvaison est de 25 jours, et la fermentation malolactique a lieu en cuves.

Élevage : Ce vin est élevé à 80 % en barriques neuves, pendant 12 mois, lui conférant ainsi structure, complexité et élégance.

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Les avis

93 / 100
Le cru retrouve peu à peu ses cabernets (47 % de l’assemblage), ce qui donne au vin de la droiture et lui permet de retrouver son ADN, avec de la définition, de la sève et de la précision. Il est juteux et savoureux.
Revue Du Vin De France
18 / 20
Nez bon végétal, feuillage, cerise, bouche tendre, fraîche, tendue, élégante, vive avec un pH bas de 3.55. Long, complet, étiré, très fin, un profil plus 2016 que 2018.
Le Point (Jacques Dupont)
95 / 100
C'est un Sociando très classique avec de l'éclat et de la linéarité dans le vin, ainsi que des notes de cassis et d'agrumes. Mi-corsé avec des tanins raffinés. Long, très croquant et frais. pH inférieur ici à 3,55.
James Suckling
95 / 100
De caractère linéaire, Sociando adopte un profil précis, élégant. Il se déroule sans accrocs, de l'attaque jusqu'à la finale et profil de l'apport de tannins exacts, aux grains fins, qui offrent une subtile puissance, communément avec la structure acide. Un vin harmonieux, savoureux et persistant.
Yves Beck
92 / 100
Le Sociando-Mallet 2023 se montre bien, présentant des arômes de cerises et de cassis mêlés à des notes de copeaux de crayon et de chêne neuf grillé. Mi-corsé à corsé, profond et étagé, il est vif et de structure classique, avec des tanins doux, des acides vifs et une finale pénétrante. L'assemblage est composé de 50% de Merlot, 47% de Cabernet Sauvignon et 3% de Cabernet Franc, qui atteint 14% d'alcool.
Wine Advocate (Robert Parker)

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