Château Cantemerle 2021
Bordeaux, Haut-Médoc
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Cantemerle
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Haut-Médoc
- Classement
- 5ème Grand Cru Classé 1855
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, À offrir
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir :
Le domaine s’étend sur un sol de graves profondes, déposées par la Garonne (silico-graveleux), combinant drainage optimal, exposition et inertie thermique nocturne. Ce terroir confère au vin finesse, équilibre et aptitude au vieillissement.
Cépages :
Ce millésime est constitué de quatre cépages, avec 65% de Cabernet Sauvignon, 21% de Merlot, 9% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot.
Vinification et élevage :
Les raisins sont vendangés manuellement, triés en vigne et au chai. Chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves en bois, inox et ciment stricto sensu. La cuvaison dure 28 à 30 jours, en mode "infusion", avec remontages en cuve béton et pigeages manuels en bois, assurant une extraction lente et harmonieuse. Après pressurage sélectif, les vins sont élevés 12 mois en barriques de chêne français (≈ 40 % neuves, ≈ 40 % d’un vin, ≈ 20 % de deux vins). Suite à l’assemblage, le vin est clarifié et repose en cuve 4 mois avant mise en bouteille
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Seuls les utilisateurs inscrits peuvent laisser une évaluation. Veuillez vous connecter ou créer un nouveau compte. Nouveau client ?
Aucun avis des clients actuellement
D'autres millésimes de la même cuvée
Château Cantemerle
Le Château Cantemerle est un magnifique domaine viticole situé dans la région du Médoc, dans le sud-ouest de la France.
Nous proposons une sélection large du château, disponible en bouteille et en magnum sur plusieurs millésimes, ainsi qu'en primeur. Un 5e Grand Cru Classé à des tarifs accessibles pour son rang, à commander chez nous pour une livraison soignée.