Primeur

Château Sociando-Mallet 2025

Name: Château Sociando-Mallet 2025
Brand: Château Sociando-Mallet
SKU: 74176
Price: 28.7 EUR
Availability: InStock

Bordeaux, Haut-Médoc

L'avis de

Un Sociando‑Mallet intense et précis : puissance maîtrisée, équilibre raffiné et origine authentique du Haut‑Médoc.

95/100

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28,70 €

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Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Sociando Mallet
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Haut-Médoc
Coffret: Non
Millésime: 2025
Cépages: Cabernet‐Sauvignon, Merlot

Agriculture: Raisonnée
Primeur: Oui
Degré d'alcool: 13
Garde: Attendre quelques années
Occasions: Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Ce vin est issu de vignes cultivées sur un terroir de graves de l’époque guntzienne, reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. Les conditions idéales de ce sol permettent aux vignes, âgées en moyenne de 35 ans, de s'épanouir pleinement.

Cépages : Assemblage de 57% de Merlot, puis complété par 43% de Cabernet Sauvignon.

Vinification : Les vendanges sont réalisées manuellement, du 11 septembre au 4 octobre, avec une sélection rigoureuse des raisins sur table avant et après éraflage. La vinification suit les méthodes traditionnelles, avec des remontages et des délestages, dans des cuves en beton et inox thermo-régulées. La durée de cuvaison est de 25 à 30 jours, et la fermentation malolactique a lieu en cuves.

Élevage : Ce vin est élevé dans des barriques entièrement neuves, pendant 12 mois, lui conférant ainsi structure, complexité et élégance.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les accords mets & vins

Gibiers

Volailles

Barbecue - Grillé

Les avis

94 / 100 ( Neal Martin )

"Rubis grenat sombre et profond, cœur opaque, reflets violets, délicat éclaircissement sur le bord du disque. Bouquet invitant de cerises noires, de mûres mûres et de prunes, avec une touche de nougat, de fines notes de bois précieux et un fond de zeste d’orange. Juteux, corsé, marqué par la cerise mûre, avec une fine douceur d’extrait, des tanins mûrs, une bonne fraîcheur, de la longueur, des nuances salines et un bon potentiel de garde." pour Vinous

94 / 100 ( Revue Du Vin De France )

Marqué cette année par une proportion élevée de merlot (66 %), conséquence de faibles rendements en cabernet, Sociando-Mallet est un vin ample et charnu. La matière, généreuse, conserve pourtant un bel éclat, sans aucune dérive confite. L’ensemble séduit par sa tension, son énergie et une finale particulièrement juteuse. Un Sociando dynamique ettrès actuel.

95 / 100 ( Vinous )

Le Sociando-Mallet 2025 fait tourner toutes les têtes. Quel vin. Sombre et explosif, doté d’une énergie considérable, le 2025 se montre fabuleux dès le premier abord. Des contours souples et un fruit noir opulent annoncent un vin important, d’un pedigree et d’un caractère remarquables. Les fruits rouge sombre et bleu, ainsi que des notes d’épices exotiques, apportent richesse et éclat, tandis que des acidités vives confèrent une énergie salivante.

94 / 100 ( Wine Advocate )

Effort particulièrement accompli, le Sociando-Mallet 2025 révèle un bouquet étagé de mûres, de cassis, de framboise et d’épices. Mi-corsé à corsé, il associe densité et puissance maîtrisée, construit autour d’un cœur de fruit souple et bien défini, encadré par une structure tannique harmonieuse. La finale est longue et délicatement aérienne, marquée par des notes de mine de crayon et de baies noires. Fidèle à l’identité du domaine, il affiche toutefois davantage de précision et un profil plus intégré que sur les millésimes récents, résultat de rendements très faibles, d’une vinification sans soufre favorisant la clarté aromatique et d’une macération prolongée.

98 / 100 ( Yves Beck )

Quel bouquet captivant, parfaitement cadré, avec une définition Super HD pour leitmotiv olfactif. Il allie profondeur et fraîcheur avec des notes de violettes, de cassis, de mûres, de menthe et de chocolat noir (avec un clin d’œil aux After-Eights au passage) suivies d’une touche de poivre de Sichuan puis d’une touche d’eucalyptus pour conclure. C’est comme avant, mais avec beaucoup plus d’étapes intermédiaires ! Légèrement crémeux en attaque, le vin dispose de tannins compacts aux grains fins qui révèlent subtilementleur puissance.Avec retenue certes, mais pour la bonne cause car ils veulent la distribuer de manière ciblée afin de favoriser l’harmonie avec la tension présente.”...”

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