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Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Brown
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pessac-Léognan
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Oui
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
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Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe profonde, avec des reflets violines. L’aspect est dense, net et brillant.
Nez
Le nez associe la fraîcheur de la framboise à l’intensité du cassis et de la mûre. Des notes de violette, d’épices et une pointe mentholée complètent le bouquet.
Bouche
L’attaque est douce et ample, avec une belle densité portée par une tension régulière. Les tanins sont soyeux et précis, avec un boisé déjà intégré. La finale est fraîche, enrobée, marquée par les fruits noirs et la fraise écrasée.
Garde
Attendre quelques années
Oublier une dizaine d'années en cave
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Volailles
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
Plâts épicés
Le vin
Le vin
Le domaine
Château Brown est situé à Léognan, au cœur de l’appellation Pessac-Léognan. La propriété produit un grand vin rouge dans un style bordelais précis, avec une attention portée aux vinifications par lots séparés. Le commentaire de dégustation du millésime 2025 est signé Jean-Christophe Mau en avril 2026.
Cépages & vinification
L’assemblage réunit 57% Merlot et 43% Cabernet Sauvignon. Les raisins sont vendangés manuellement, triés sur pied puis au cuvier par tri optique. La vinification est parcellaire en cuves inox thermorégulées, avec fermentation alcoolique courte, remontages doux, macération post-fermentaire à chaud, pressurage vertical et fermentation malolactique en cuves.
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Château Brown
Le château tire son nom de son fondateur, John Lewis Brown, un marchand écossais qui a acquis le domaine au XVIIIe siècle. Depuis lors, le domaine est resté entre les mains de différentes familles, perpétuant un héritage viticole d'excellence. Aujourd'hui, c'est la famille Mau qui en a repris les rênes.
Le vignoble du Château Brown s'étend sur environ 60 hectares de terres, principalement plantées avec les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot pour les vins rouges, ainsi que Sauvignon Blanc et Sémillon pour les vins blancs. Le terroir de Pessac-Léognan, composé de graves et de sols argilo-calcaires, confère aux vins du domaine leur caractère distinctif.