Château Brown Rouge 2022

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de

Gourmandise, touché soyeux et arômes fruités !

94/100

Voir toutes les notes

34,00 €

0,75L

1,5L

3L

6L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Brown
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Coffret: Non
Millésime: 2022
Cépages: Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Agriculture: Raisonnée
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Garde: Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: À garder en cave, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Le vignoble s’étend sur des graves fines typiques de l’appellation Pessac-Léognan, reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. Ce terroir chaud et drainant permet une parfaite maturation des cépages rouges, tout en conservant fraîcheur et finesse.

Cépages : Mélange de 53% de Cabernet Sauvignon, 45% de Merlot et 2% de Petit Verdot.

Vinification et élevage : La vinification est conduite de manière parcellaire, en cuves inox thermorégulées. La fermentation alcoolique se déroule à une température maximale de 28 °C pendant une dizaine de jours, sans foulage ni pigeage, avec deux remontages doux quotidiens en petits volumes. Une macération post-fermentaire à chaud à 30 °C est ensuite pratiquée. Le pressurage est réalisé à l’aide d’un pressoir vertical JLB. La fermentation malolactique a lieu en cuves. L’élevage est mené par lots séparés jusqu’à l’assemblage final. Il dure 12 mois en barriques de chêne français, dont 40 % de barriques neuves et 60 % de barriques d’un vin.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

Légumes grillés

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

94 / 100

Notes of chocolate, dark berry, nutmeg and dried orange peel. Full-bodied. Tannins are structured and velvety with a chalkiness to them. Compact and lingering.

James Suckling

Aucun avis des clients actuellement