Château Talbot 2015

Name: CHÂTEAU TALBOT 2015
Brand: CHÂTEAU TALBOT
Price: 80 EUR
Availability: InStock
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Bordeaux , Saint-Julien

à partir de Au lieu de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl, 1.5L

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Vendu et expédié par Wineandco

CHÂTEAU TALBOT 2015

Bordeaux , Saint-Julien

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Prix

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Caractéristiques du vin

Domaine Château Talbot
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Saint-Julien
Classement Quatrième Cru Classé en 1855

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service A carafer avant le service
Boire ou garder Apogée 2030-2040
Label AOP

Aller plus loin

Le vin

Millésime 2015 à Bordeaux :
Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.

Le producteur

Situé au cœur de Saint-Julien, Château Talbot appartient aux dignes héritiers du grand maître Jean Cordier. Ce Grand Cru Classé du Médoc est caractérisé par l’élégance, il est élaboré avec intégrité et sévérité. Cette propriété est admirablement entretenue et doit son nom au Général anglais Connétable Talbot, qui est également le nom du 2e vin. Son amour du travail bien fait transparaît dans le grand vin, droit et fidèle aux accents solides de Saint-Julien dont il est le noyau.

Le vignoble du Château Talbot s'étend sur 110 hectares, avec une situation privilégiée en bordure de Gironde, s'étalant des portes de la propriété jusqu'aux abords de Pauillac. Le terroir est exceptionnel, caractérisé par les croupes de graves alluvionnaires typiques du Médoc. Les sols sont composés de fines graves avec un sous-sol de d’argile. Les rouges représentent 105 hectares avec : 66% de Cabernet Sauvignon , 29% de Merlot et 5% de Petit Verdot . La production de blanc est plus discrète avec 5 hectares destinés à leur élaboration dont 80% de Sauvignon Blanc et 20% de Sémillon .

Le terroir est un ensemble caractérisé par les sols, le climat, les cépages. Il ne serait rien sans le savoir faire des hommes. L'équipe du Château Talbot travaille avec passion tant à la vigne qu'au chai. La gestion de la propriété est assurée par Nancy Bignon-Cordier . Elle est secondée par Jean-Michel Laporte et reçoit les conseils des œnologues Eric Boissenot et Stéphane Derenoncourt . 2 acteurs majeurs sont : à la vigne, le chef de culture Damien Hostein et en cave, le maître de chai Jean-Max Drouilhet . Tous unissent leur passion dans le but d'obtenir la meilleure qualité.

Les vendanges sont entièrement manuelles. Lors de celles-ci, le Château Talbot accueille 110 vendangeurs. La récolte est préalablement et sévèrement triée dans un 1e temps à la vigne, puis dès son arrivée au chai, lors de son passage sur les tables de tri. La vinification est une cohérence entre la méthode traditionnelle et les avancées technologiques. Le cuvier est composé de cuves bois tronconiques et de quelques cuves inox. Chaque millésime a un mode de vinification et d'élevage adapté en fonction du caractère de chaque cuvée. Le chai d'élevage comprends 1800 barriques dont 50 à 60% de neuves par an. L'équipe du Château Talbot travaille avec 8 tonneliers différents. Le Grand Vin représente 50 à 60% de la production, le reste étant pour l'élaboration du Connétable Talbot .