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Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru
à partir de Au lieu de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Vendu et expédié par Wineandco
CLOS FOURTET 2019
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Clos Fourtet
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Classement Premier Grand Cru Classé B
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Degré d'alcool 15°
Température de service 16-18°C, carafer
Surface : 20 hectares.
Sol : Argilo-calcaires.
Œnologues conseils : Stéphane Derenoncourt et Jean-Claude Berrouet.
Philosophie du Château : Dans une recherche constante de l’excellence, la Famille Cuvelier investit et supervise les changements progressifs du domaine. Très impliqués et passionnés par cette terre, ils ont depuis de nombreuses années fait le choix de pratiquer une agriculture durable, soucieuse du respect des équilibres naturels. Les vins de Clos Fourtet, issus de l’extraction douce par pigeage de raisins entiers, sont élevés traditionnellement en barriques dans les anciennes carrières de pierre du plateau calcaire de Saint-Émilion. La pureté aromatique et la précision en bouche de ses vins reflètent le terroir d’exception de Clos Fourtet que la Famille Cuvelier a à coeur de respecter depuis 20 ans.
Vinification : Fermentation des raisins en baies entières dans 25 cuves inox thermo- régulées de petite capacité, extraction par pigeage manuel, cuvaison de 22 à 30 jours, fermentation malolactique en cuves et en barriques.
Elevage : 50 % barriques neuves – 48 % barriques de 1 vin – 2 % en jarre – 14 à 18 mois d’élevage en cave souterraine.
Dates de vendanges : du 24 Septembre au 10 Octobre 2019.
Le Millésime 2019 à la vigne : Après un automne doux et un début d’hivers plutôt frais, les températures remontent rapidement, réchauffent les sols et conduisent à un débourrement précoce et homogène aux alentours du 20 mars. Les conditions fraîches et humides du printemps compliquent la floraison mais la précocité de nos sols limite les phénomènes de coulure. Le 21 juin, la chaleur s’installe, le déficit hydrique s’accentue, les baies sont de petites tailles mais cette contrainte hydrique modérée favorise la synthèse précoce de polyphénols. La véraison est rapide et homogène. Pour parachever cette partition, les forts écarts de températures jour/nuit de début septembre et les pluies avant vendanges vont conduire à des raisins de très grande qualité tant sur le plan aromatique que phénolique.
Le Millésime 2019 au chai : Les pluies ont détendu les raisins et favorisé l’extractibilité des pellicules. Les vins sont colorés, frais, équilibrés et d’une extrême onctuosité.
Dégustation primeurs 2019 : Robe profonde grenat, s’irise de reflets violets. Nez intense de violette, mûres, avec de magnifiques touches florales. Attaque fraîche, puissante, élégante, construite sur des tanins crémeux qui tapissent bien la bouche. Belle aromatique et très grande longueur.
CARACTERISTIQUES DU CLOS FOURTET 2019 :
Rendement satisfaisant, belle fraîcheur aromatique, structure tannique enrobée, crayeuse, dense, très bel équilibre en bouche, persistance remarquable, capacité de grande garde envisagée.
CLOS FOURTET : AU COEUR DE SAINT-ÉMILION
Situé aux pieds de la ville de Saint-Émilion, le Clos Fourtet était autrefois le Camp Fourtet, qui devait protéger la cité médiévale des attaques. Si aujourd’hui le domaine est un paisible vignoble, on peut toujours admirer les murets qui ceinturent ses 20 hectares de vignes et qui donnent cet aspect si bucolique à la ville de Saint-Émilion. Racheté par Philippe et Matthieu Cuvelier en 2001, le Clos Fourtet confirme sa place de Premier Cru Classé en 2012 grâce à leur travail passionné, marqué notamment par la conversion du vignoble à la biodynamie.
À dominante de Merlot, le grand cru du Clos Fourtet est une valeur sûre de Saint-Émilion. Doté d’un bouquet fruité et de tannins soyeux, il est d’une grande régularité.
95-96/100
James Suckling
17.5/20
Quarin
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