Clos Marie

L’histoire du Clos Marie est celle d’un domaine viticole qui a su s’imposer comme une référence incontournable dans l’appellation Pic Saint-Loup, au cœur du Languedoc. Créé dans les années 1990 par Françoise Julien et Christophe Peyrus, ce domaine a su se forger une réputation grâce à une viticulture exigeante, respectueuse de la nature, et à des vins d'une grande finesse.

Les Origines du Clos Marie

Le domaine a vu le jour lorsque Christophe Peyrus et Françoise Julien ont repris des vignes au sein de l'appellation Pic Saint-Loup. Le Pic Saint-Loup, connu pour sa biodiversité et ses paysages montagneux, est une région viticole qui produit des vins réputés pour leur fraîcheur et leur complexité, sous l'influence du climat méditerranéen et de l'altitude des vignobles.

La Philosophie Biodynamique du Clos Marie

Le Clos Marie a adopté depuis plusieurs années une approche biodynamique, respectant le cycle naturel des vignes et l’équilibre de l'écosystème. Ce mode de culture vise à favoriser l’expression authentique du terroir, en travaillant les sols sans produits chimiques, en stimulant les défenses naturelles des vignes et en prenant en compte les influences lunaires et cosmiques dans les différents travaux viticoles.

Le respect de la biodiversité et de l'environnement est au cœur de la démarche du domaine. Les vendanges sont réalisées à la main, permettant une sélection rigoureuse des grappes, afin de ne garder que les meilleurs fruits.

Les Cuvées Phare du Domaine :

Manon : Cette cuvée emblématique du Clos Marie est un vin blanc qui séduit par sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Composée principalement de Maccabeu, Grenache gris, Grenache blanc, Roussanne, Clairette, elle offre des notes de fruits blancs, de fleurs, avec une touche de minéralité et une belle rondeur en bouche.
L'olivette : Une cuvée rouge qui met en valeur la Syrah, le Grenache et le cinsault. Ce vin est dense, avec des arômes de fruits noirs, d’épices, de garrigue, et des tanins soyeux. Il révèle tout le caractère du terroir du Pic Saint-Loup.
Les Glorieuses : Il s’agit de l’une des cuvées les plus prestigieuses du domaine. Elle est produite en très petite quantité et représente l’expression ultime du terroir et du savoir-faire du domaine. Ce vin rouge est puissant, complexe, et doté d’une grande capacité de garde.