Dauvergne-Ranvier Le Voisin du dessous viognier 2024
Vallée du Rhône, Ardèche
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Ardèche
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Viognier
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir :
Cette cuvée puise ses raisins dans les terroirs d'altitude d'Ardèche, sélectionnés auprès de petits producteurs partenaires. L'accent est mis sur l'expression des terroirs locaux, avec des vinifications précises et respectueuses du fruit.
Cépage :
100% viognier, cépage noble du nord de la Vallée du Rhône, ici mis en valeur avec pureté.
Vinification et élevage :
Vinifié en cuve inox a température contrôlée, avec fermentation lente. Aucun élevage boisé.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Volailles
Grillades de poissons
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Dauvergne Et Ranvier
Dauvergne Ranvier se distinguent par une approche innovante du vin, s'inspirant du travail des grands restaurateurs. Plutôt que d’acheter des vignes, ils s’associent à des vignerons, apportant leur expertise acquise durant plus de trente ans. Ils sélectionnent méticuleusement les raisins et accompagnent les producteurs tout au long du processus, de la vendange à l’élevage, en fournissant si nécessaire des fûts.
Leurs vins réinterprètent chaque appellation tout en conservant une identité propre, privilégiant la finesse à la puissance. Leur gamme se divise en trois catégories : les Vins Gourmands, accessibles et fruités ; les Grands Vins, plus concentrés et de garde ; et les Vins Rares, produits uniquement lors des millésimes d’exception. Les Sélections Parcellaires, destinées à la haute gastronomie et aux cavistes, reflètent des terroirs singuliers ou une vinification précise.
En 2013, ils deviennent propriétaires du Domaine des Muretins, rebaptisé Liravel en 2022, situé entre Tavel et Lirac. Après une restructuration complète du vignoble, ils amorcent en 2018 une conversion à l’agriculture biologique, donnant naissance en 2021 à leur premier millésime certifié Bio.