Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Carillon d'Angelus
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2024
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Oui
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Degré d'alcool
- 14.5
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- À garder en cave, À offrir, Découvrir - Surprendre
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Sols composé d'argiles froides, d’argiles-sablo-calcaires ou de matières plus drainantes et précoces.
Vinification : En cuves inox tronconiques inversées. Travail d’extraction par gravité. Macération pré-fermentaire à 8°C. Macération post fermentaire à 28-30°C, de 1 à 3 semaines.
Elevage : 16 à 18 mois en barriques de chêne français, dont 60 % neuves
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Desserts aux fruits
Fromages à pâte pressée
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Château Angelus
Le Château Angelus est un célèbre domaine viticole situé dans la région de Bordeaux, en France. Il est classé Premier Grand Cru Classé "A" selon la classification des vins de Saint-Émilion.
Le château tire son nom de la cloche de l'église voisine, qui sonnait traditionnellement l'angélus trois fois par jour. Il est situé sur la rive droite de la Gironde, à proximité de la ville de Saint-Émilion.
Le domaine a une histoire qui remonte à plusieurs siècles. Il a été fondé au XVIIIe siècle par la famille de Boüard de Laforest, qui en est toujours propriétaire aujourd'hui. Le château a connu une grande renommée grâce à la qualité de ses vins et à son engagement envers l'excellence.
Le vignoble du Château Angelus s'étend sur environ 39 hectares et est principalement planté de cépages Merlot (50%), Cabernet Franc (47%) et Cabernet Sauvignon (3%). Ces cépages sont bien adaptés au terroir argilo-calcaire de la région et produisent des vins élégants, puissants et complexes.