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Le Carillon D'Angelus 2022

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de WineAndCo

Un joli panier de fruits rouges mûrs, avec une touche d’épices et une pointe florale, parfait pour une belle table entre amis ou un dîner un peu chic !
93/100
5 notes des guides
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128,00 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Carillon d'Angelus
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Coffret
Non
Millésime
2022
Cépages
Cabernet franc, Merlot
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Non
Degré d'alcool
14.5
Garde
Attendre quelques années
Occasions
Repas festifs, À garder en cave, À offrir
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Issu des terroirs argilo-calcaires et argilo-sablonneux situés sur le pied de côte sud de Saint-Émilion. Cette diversité de sols, conjuguée à une excellente exposition, permet une maturité optimale des cépages, tout en conservant une fraîcheur précieuse.

Cépages : Assemblage issu de 90% de Merlot et 10% de Cabernet Franc.

Vinification et élevage : Vendanges manuelles en petites cagettes. Vinification parcellaire en cuves inox thermorégulées, avec une extraction douce. Élevage de 16 mois en barriques de chêne français (60% neuves et 40% en barriques d'un vin), avec bâtonnage des lies pendant les premiers mois pour gagner en gras et complexité.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

92 / 100
Basé sur le Merlot des terroirs frais et argileux-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes, Le Carillon d'Angélus 2022 propose des arômes de baies sucrées, de prunes, de zeste d'orange, d'emballage de cigares et de chêne neuf crémeux. Moyen à corsé, velouté et stratifié, il est profond et dense, avec des acides vifs, des tanins sucrés et une finale doucement lactique.
Wine Advocate (Robert Parker)
93 / 100
On y trouve des arômes d'herbes fraîches, comme du basilic et de la citronnelle, ainsi que des mûres, des prunes foncées et un peu d'écorce d'orange. À corps moyen avec des tanins moyens et veloutés qui fournissent des couches et une texture polie. C'est long et crémeux avec de jolis fruits à la fin. Un beau vin avec une jolie structure, aussi. Buvable maintenant, mais meilleur après 2027.
James Suckling
94 / 100
Un bouquet généreux, où la puissance des notes carnées se mêle à une vague de fleurs fraîchement coupées, exhalant leur sève dans un souffle envoûtant. La bouche est somptueuse, dotée d’une texture de cachemire, aussi gracile qu’une danseuse sur scène. L’acidité, d’une vivacité exquise, illumine le vin et l’étire en une finale subtile et persistante.
Figaro Vin
93 / 100
Vinous By Antonio Galloni
93 / 100
Neal Martin

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