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Primeur

Le Carillon D'Angelus 2024

Bordeaux, Saint-Emilion

93/100
1 note de guide
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75,60 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Carillon d'Angelus
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Coffret
Non
Millésime
2024
Cépages
Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Oui
Degré d'alcool
14.5
Garde
Attendre quelques années
Occasions
À garder en cave, À offrir, Découvrir - Surprendre
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Sols composé d'argiles froides, d’argiles-sablo-calcaires ou de matières plus drainantes et précoces.

Vinification : En cuves inox tronconiques inversées. Travail d’extraction par gravité. Macération pré-fermentaire à 8°C. Macération post fermentaire à 28-30°C, de 1 à 3 semaines.

Elevage : 16 à 18 mois en barriques de chêne français, dont 60 % neuves

Les accords mets & vins

Charcuterie - Terrine

Plats en sauce

Desserts aux fruits

Fromages à pâte pressée

Les avis

93 / 100
Couleur très beau rouge sombre, intense et vive. Nez très aromatique, au fruité mûr. Nuances de fraise. Moelleux en entrée de bouche et de suite très aromatique, le vin caresse le palais, puis monte en finale tout en douceur et avec du goût. C'est délicieux et très agréable
Quarin

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