Domaine Coumiac Clou d'Or Saint Chinian Rouge 2022

Domaine Coumiac Clou d'Or Saint Chinian Rouge 2022

Languedoc-Roussillon, Saint-Chinian

L'avis de

Un Saint-Chinian solaire et racé, à la fois puissant et d’une élégance ciselée.

76/100

Voir toutes les notes

19,90 €

dès 6 bouteilles

28,50 €

-30%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Saint-Chinian
Coffret: Non
Millésime: 2022
Cépages: Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
Agriculture: Raisonnée

Labels: Haute Valeur Environnementale
Primeur: Non
Degré d'alcool: 15.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Épater un connaisseur, À garder en cave, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine :

Au sud du massif de la Montagne Noire, la famille Depoizier cultive avec passion les 36 hectares du Domaine Coumiac, situé au nord de Cessenon-sur-Orb, sur un site géologique mondialement reconnu comme « Clou d’Or ». Le domaine, certifié HVE, pratique une viticulture respectueuse de la biodiversité et du terroir.

Le terroir :

Les vignes s’étendent sur deux îlots : Coumiac, au sol d’argile et calcaire gréseux, et Rieuberlou, sur schistes et galets roulés. Ces sols contrastés et exigeants, entre 169 et 207 m d’altitude, confèrent au vin son équilibre entre puissance méditerranéenne et fraîcheur minérale.

Cépages & vinification :

Assemblage : 60 % Syrah, 20 % Mourvèdre, 20 % Grenache Noir. Vinification traditionnelle de 30 jours en cuve inox thermorégulée, avec délestages, remontages et pigeages. Fermentation malolactique en fût de chêne, suivie d’un élevage de 18 mois en fûts neufs de 500 L sur lies fines, avec bâtonnage périodique. Vin de faible rendement (18 hl/ha), élaboré uniquement à partir du jus de goutte.

Les accords mets & vins

Chocolat

Plats en sauce

Barbecue - Grillé

Plâts épicés

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

3 / 5

Une entrée fracassante dans le Guide pour la famille Depoizier avec ce saint-chinian haut en couleur et en saveurs. L'élevage en fût de 18 mois se fait bien discret dans ce nez gourmand, centré sur la crème de cassis. Expressive, très volumineuse, étayée de tanins fins, la bouche a tout pour elle  : l'éclat du fruit, la finesse, la tenue, la longueur et la virtuosité de l'élevage. On applaudit.

Hachette

92 / 100

Le Saint-Chinian Clou D’Or 2022 provient d’une curiosité géologique : les vignes ont été plantées dans le prolongement de la carrière de marbre cerise de Coumiac, formant le stratotype mondial (repère de l’échelle des temps géologiques), également connu sous le nom de Clou d’Or, ce qui se traduit par « clou doré » (d’où le nom de ce vin).Un assemblage de 60 % de Syrah et de parts égales de Mourvèdre et de Grenache Noir, élevé pendant 18 mois en fûts de 500 litres, a donné un vin rouge équilibré au style intense, légèrement à l’ancienne, mais juteux et bien construit.Des notes de fruits noirs très mûrs, de moka, de menthol, une pointe de curry, mais aussi de bois, de vanille et de caramel doux se posent sur une base de fraîcheur, de tanins denses et fins, et une longue finale.Bien que le vin soit déjà très agréable aujourd’hui, il pourrait aussi être conservé un peu plus longtemps en cave. À boire entre 2025 et 2032.

Jeb Dunnuck

Aucun avis des clients actuellement