DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2017 - wineandco

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  • DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2017
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  • DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2017
    Minéral

Domaine de Chevalier Blanc 2017

Bordeaux , Pessac-Léognan

à partir de Au lieu de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl, 1.5L

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Vendu et expédié par Wineandco

DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2017

Bordeaux , Pessac-Léognan

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Magnum 1.5L

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine De Chevalier

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2017

  • Appellation Pessac-Léognan

  • Classement Cru Classé de Graves

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Sauvignon, Sémillon

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 12-14°C, carafer

  • Boire ou garder 2019 - 2042

Aller plus loin

Le vin

Terroir : sols de graves sur sous-sol argilo-graveleux.

Vinification et élevage : 3 à 5 sélections au gré de la maturité. Débourbage et fermentation en barrique. Fermentation directe en barrique, élevage du grand vin 18 mois en barrique (1/3 bois neuf) avec bâtonnage des lies.

Dégustation : Robe cristalline, or pale aux reflets verts. Nez très pur, intense et complexe. Pêche de vigne, abricot, mangue. Les fleurs blanches sont bien présentes : acacia, sureau, aubépine et chèvrefeuille, souligné par de belles notes minérales de pierre à fusil. La bouche est charnue, riche et complexe, dominé par les saveurs de fruits blancs. Bonne fraîcheur et équilibre idéal.

Le producteur

DOMAINE DE CHEVALIER : L’EXCELLENCE DES VINS BLANCS !

L'histoire du Domaine de Chevalier débute relativement tard. C'est seulement au cours de la seconde moitié du XIXème siècle qu'il se développe et prend son essor de manière spectaculaire, grâce à son terroir mais aussi grâce aux familles qui ont, chacune à leur manière, administré le domaine.

Trois grands hommes ont contribué à son développement. En 1865, Jean Ricard se positionne en créateur du Domaine Chevalier. A la tête du domaine pendant quarante années, son gendre, Gabriel Beaumartin, donnera les véritables lettres de noblesse à la propriété. Pour finir, c’est Claude Ricard, viticulteur renommé, qui étendra la réputation du domaine au niveau international.
Les efforts de ces trois hommes se sont vus récompensés lors du classement de 1953 lorsque Domaine Chevalier a été hissé au rang de Grands Crus Classés de Graves.

Séduit par l’ampleur du challenge, Olivier Bernard reprend le domaine en 1983. Il perpétue l’œuvre menée depuis plus de cent ans: respecter la tradition pour laisser s'exprimer la quintessence d'un terroir exceptionnel.
Il fait également l'acquisition d'un domaine au cœur du Sauternais : le Clos des Lunes. Les 25 hectares de vignes de Sauvignon et de Sémillon y produisent un vin blanc sec de très grande qualité

Au départ, Domaine Chevalier portait le nom de "Domaine de Chivaley", Chivaley signifiant Chevalier en gascon. Implanté au cœur de la forêt de la partie Ouest des Graves, il s'étend sur plus de 42 hectares. Cette forêt confère au domaine un écosystème exceptionnel préservé par l'absence totale de voisinage. Bénéficiant du savoir-faire d’Olivier Bernard, le domaine peut continuer son ascension.

Les accords mets & vins

Légumes

  • Salades

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Grillades de poissons

Cuisine du monde

Fromages

  • Fromages frais

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • A garder en cave

  • A offrir

Les avis

96-97/100

James Suckling

95/100

Guide vert 2021 : Le grand vin impose un beau volume, du gras, mais surtout un côté étiré et complet en saveurs.

Revue du Vin de France

94-93/100

Closed on the nose to begin, the Domaine de Chevalier 2017 Blanc (composed of 70% Sauvignon Blanc and 30% Sémillon) opens to aromas of ripe pears, Golden delicious apples and white peaches with notions of straw, honeysuckle and chalk. Medium-bodied, the palate is seriously intense and racy with loads of mineral sparks on the finish. It was aged for 16 months in French oak, 35% new.

Wine Advocate (Robert Parker)

94-96/100

Wine Enthusiast

Autre offre

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