Domaine De La Verpaille Viré-Clessé Harmonie 2023
Bourgogne, Viré-Clessé
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Viré-Clessé
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Biologique
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Apéritif, Découvrir - Surprendre
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Les vignes, dont certaines atteignent plus de 60 ans, s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires typiques de Viré-Clessé. Ce terroir unique apporte au vin une belle minéralité équilibrée par des arômes riches.
Vendanges : Récoltés à la main, les raisins sont soigneusement sélectionnés pour garantir une maturité optimale et préserver la qualité aromatique du Chardonnay.
Vinification : Après une fermentation naturelle, le vin est élevé sur lies fines pendant 9 à 12 mois en cuves inox, une méthode qui conserve sa fraîcheur tout en développant une belle complexité.
Dégustation : Ce millésime présente une robe or pâle éclatante. Au nez, des arômes délicats de fleurs blanches, de poire mûre, et une subtile touche de miel se dévoilent avec élégance. En bouche, il est ample et soyeux, porté par une belle fraîcheur minérale qui prolonge la dégustation sur une finale longue et équilibrée.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Poissons en sauce
Salades
Sushis
Desserts aux fruits
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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