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Loire , Anjou
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Domaine Sauveroy Anjou blanc Origine 2024
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Sauveroy
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2024
Appellation Anjou
Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Dès maintenant
Terroir & culture
Les raisins proviennent de vieilles vignes de Chenin Blanc plantées sur des schistes altérés, situées sur les coteaux de Saint?Lambert?du?Lattay, dans la vallée du Layon. Le domaine familial est certifié biologique, avec vendanges manuelles, tri sévère et pratiques respectueuses du sol.
Vinification & élevage
Après vendange à parfaite maturité, la fermentation se déroule doucement à température ambiante pour préserver les arômes frais et minéraux du Chenin. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage sur lies fines pendant six mois en cuve inox, ce qui lui apporte de la rondeur et de la persistance sans l’alourdir .
Poissons
Poissons en sauce
Grillades de poissons
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Volailles
Cuisine du monde
Sushi
Apéritif
Élevé sur lies fines sans apport de bois, ce blanc agréable et finement fruité réjouit sans détour. On aimera sa franchise, sa fraîcheur et sa légèreté, son côté vif et tranchant, sur les agrumes. Parfait pour des fruits de mer ou des poissons crus.
Hachette
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