Domaine Sauveroy Anjou blanc Origine 2024

Vallée de la Loire, Anjou

L'avis de

 Un blanc qui respire le terroir angevin. Belle vivacité en attaque, puis une rondeur élégante se développe, sans jamais verser dans le lourd. Un compagnon idéal pour un apéro improvisé ou une cuisine de saison.

9,90 € 10,90 €

-9%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Vallée de la Loire
Appellation: Anjou
Coffret: Non
Millésime: 2024
Cépages: Chenin
Agriculture: Biologique

Labels: Agriculture Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Dès maintenant
Occasions: Apéritif, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir & culture

Les raisins proviennent de vieilles vignes de Chenin Blanc plantées sur des schistes altérés, situées sur les coteaux de Saint‑Lambert‑du‑Lattay, dans la vallée du Layon. Le domaine familial est certifié biologique, avec vendanges manuelles, tri sévère et pratiques respectueuses du sol.

Vinification & élevage

Après vendange à parfaite maturité, la fermentation se déroule doucement à température ambiante pour préserver les arômes frais et minéraux du Chenin. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage sur lies fines pendant six mois en cuve inox, ce qui lui apporte de la rondeur et de la persistance sans l’alourdir .