Domaine du Bois Mozé Coteaux-de l'Aubance Élégance blanc doux 2024

Domaine du Bois Mozé Coteaux-de l'Aubance Élégance blanc doux 2024

Name: Domaine du Bois Mozé Coteaux-de l'Aubance Élégance blanc doux 2024
Brand: Domaine De Bois Mozé
SKU: 75939
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock

Vallée de la Loire, Coteaux de l'Aubance

L'avis de

Chenin moelleux du Coteaux-de-l'Aubance, aux notes de fruits exotiques et de miel, pour un blanc gourmand et équilibré.

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14,90 €

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Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Vallée de la Loire
Appellation: Coteaux de l'Aubance
Coffret: Non
Millésime: 2024
Cépages: Chenin
Agriculture: Biologique

Labels: Agriculture Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 11
Garde: Dès maintenant
Occasions: Épater un connaisseur, Repas festifs, À offrir, Apéritif
Type: Moelleux
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine

Le Domaine de Bois Mozé occupe une ancienne ferme du Château de Montsabert, à Coutures, passée de la polyculture à la viticulture dès le XVIIe siècle grâce au commerce fluvial sur la Loire. Repris dans les années 1990 par des passionnés de nature et de vin, il obtient la certification en agriculture biologique en 2017 et développe une démarche agroforestière (haies, nichoirs, gîtes à chauves-souris).

Le terroir

Sols d'altérations de schistes gréseux sur la commune de Saint-Jean-des-Mauvrets, au cœur de l'appellation Coteaux-de-l'Aubance, en Anjou.

Cépages & vinification

Cépage unique Chenin (100%), vinifié en blanc moelleux. Méthodes précises de vinification et d'élevage non communiquées par le domaine.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les accords mets & vins

Charcuterie - Terrine

Poissons en sauce

Tajines et couscous

Volailles

Desserts aux fruits

Fromages à pâte persillée

Les avis

3 étoiles + Coup de coeur ( Guide Hachette 2027 )

Quelle exposition de saveurs et quel plaisir que ce joli chenin moelleux ! Ses touches de fruits exotiques, de fruits jaunes, de fleurs blanches et de miel séduisent dès l'entame. Terriblement gourmand, à la fois ample et généreux, cerné de beaucoup de fraîcheur et d'une belle longueur sur le miel, les épices et les fruits confits, le palais profile un vin complexe et d'un équilibre juste parfait. Une friandise à ne pas laisser passer.

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