Domaine de la Clartière Demi Sec 2024

Name: Domaine de la Clartière Demi Sec 2024
Brand: Domaine de la Clartière
SKU: 72917
Price: 9.5 EUR
Availability: InStock

Vallée de la Loire, Val de Loire

L'avis de

Son équilibre entre fraîcheur et douceur en fait un partenaire idéal pour les cuisines épicées.

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9,50 € 11,50 €

-17%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Vallée de la Loire
Appellation: Val de Loire
Coffret: Non
Millésime: 2024
Cépages: Chenin
Agriculture: Raisonnée

Labels: Haute Valeur Environnementale, Terra Vitis, Vigneron Indépendant
Primeur: Non
Degré d'alcool: 12
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, Apéritif
Type: Moelleux
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine :

Domaine de la Clartière maîtrise l'élaboration des crémants selon la méthode traditionnelle, avec une parfaite connaissance de ses terroirs.

Le terroir :

Sélection de parcelles aux sols adaptés à la production de vins effervescents de qualité en Anjou-Saumur.

Cépages & vinification :

Ce vin est issu à 100% de Chenin, vendangé à la main. La fermentation est conduite à basse température (16°C) en cuve inox pour préserver les arômes. L'élevage sur lies fines pendant 5 mois apporte rondeur et complexité.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Desserts aux fruits

Plâts épicés

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

2 étoiles ( Guide Hachette )

Ce chenin demi-sec tirant plutôt vers le moelleux avec ses 30 g/l de sucres résiduels ne laisse pas indifférent avec ses arômes intenses de pomme et d'anis, ni avec sa bouche confortable et tendre, réconfortante même selon le jury, d'une longueur tout à fait appréciable et bien équilibrée par la fraîcheur du fruit. Idéal avec un foie gras.

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