Domaine de la Clartière Demi Sec 2024
Vallée de la Loire, Val de Loire
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Val de Loire
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Chenin
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Haute Valeur Environnementale, Terra Vitis, Vigneron Indépendant
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, Apéritif
- Type
- Moelleux
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine :
Domaine de la Clartière maîtrise l'élaboration des crémants selon la méthode traditionnelle, avec une parfaite connaissance de ses terroirs.
Le terroir :
Sélection de parcelles aux sols adaptés à la production de vins effervescents de qualité en Anjou-Saumur.
Cépages & vinification :
Ce vin est issu à 100% de Chenin, vendangé à la main. La fermentation est conduite à basse température (16°C) en cuve inox pour préserver les arômes. L'élevage sur lies fines pendant 5 mois apporte rondeur et complexité.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe jaune clair et limpide.
Nez
Nez expressif sur les fruits exotiques.
Bouche
Bouche très vive, aromatique et rafraîchissante, portée par une acidité dynamique et un toucher demi-sec.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Desserts aux fruits
Plâts épicés
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