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Bordeaux , Saint-Émilion
Promotion
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Folie De Chauvin 2016
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Chauvin
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Saint-Émilion
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 15°C - 16°C
Boire ou garder 2018 - 2024
L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.
Millésime Si l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région.
Sol : sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux
Age moyen des vignes : 30 ans
Élevage en barriques : 14 à 16 mois / Barriques de chêne français d'un vin
Viandes
Gibiers
De tous les jours
91-93/100
"Long and linear with blackberry and chocolate character as well as walnut undertones. Medium body and a solid core of fruit and tannins. A pretty base of everything here. Second wine of Chauvin."
James Suckling
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