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Henri et Gilles Remoriquet
Henri et Gilles Remoriquet Vosne 1er Cru Au Dessus de Malconsort 2023

Henri et Gilles Remoriquet Vosne 1er Cru Au Dessus de Malconsort 2023

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Henri Et Gilles Remoriquet Vosne 1er Cru Au Dessus De Malconsort 2023

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Un vin pur, de belle structure avec une trame épicée !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Henri Et Gilles Remoriquet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Vosne-Romanée
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Vinification : La récolte est effectuée manuellement et les grappes sont triées puis égrappées à 100%. Une macération préfermentaire à froid est réalisée pendant 4 à 5 jours, suivie d'une fermentation et d'une macération de 15 à 21 jours. La thermorégulation des cuves pendant la fermentation, avec une température maximale de 32°C, permet de préserver les arômes du raisin. Des pigeages et des remontages quotidiens assurent des vins de bonne concentration et de couleur soutenue.

Élevage : Le vin est élevé en fût, dont 30% de fûts neufs, pendant une durée de 15 à 20 mois. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration pour préserver toute la richesse du vin.

Accord mets-vin : À servir entre 16 et 18°C, ce vin se marie parfaitement avec des plats raffinés tels que des côtelettes d'agneau grillées, un boeuf bourguignon, ou encore des fromages à pâte molle affinés.