M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2018

Vallée du Rhône, Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage

68/100

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495,00 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: M. Chapoutier - Ermitage Le Pavillon
Couleur: Rouge
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage

Millésime: 2018
Cépages: Syrah (Shiraz)
Agriculture: Biodynamique
Occasions: À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

L’appellation Ermitage se trouve dans la Vallée du Rhône septentrionale et est la seule appellation, avec Crozes-Hermitage, à se trouver sur la rive gauche du Rhône. Sont cultivés sur ces sols sablo-argileux, calcaires et granitiques uniquement de la Syrah pour les rouges et de la Marsanne et de la Roussanne pour les blancs.

2018 a de quoi réjouir les vignerons et négociants des Côtes du Rhône et des Vignobles de la Vallée du Rhône. Il vient compléter une série de trois millésimes exceptionnels, largement salués par la critique comme par les amateurs.

Les accords mets & vins

Fromages frais

Volailles

Le goût

Boisé

Epicé

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

16 / 100

Guide vert 2021 Le fruit compote un peu et le nez s’ouvre sur une franche maturité : olives noires, épices, quelques notes de boisé aromatique. La bouche se montre pleine et charnue.

Revue Du Vin De France

18 / 20

Raspberry and blackberry, lots of tarry, elemental flavours on the palate. Very savoury, very dark and with a very dense structure that gives the palate a firmly furry finish. The classic muscle-flexing style of Hermitage! (RH)

Jancis Robinson

98 / 100

The 2018 Ermitage le Pavillon is a plush, full-bodied beauty that combines fruity notes of blueberries with savory notes of black olives and marries them together with rich, earthy notes. Almost creamy across the mid-palate, it finishes with soft waves of velvety tannins. I expect this will firm up a bit prior to bottling, then drink well for two decades.

Wine Advocate (Robert Parker)

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