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M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2020

Vallée du Rhône, Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage

97/100
533,00 €

Caractéristiques du vin

Couleur
Rouge
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage
Millésime
2020
Cépages
Syrah (Shiraz)
Agriculture
Biodynamique
Sulfite
Oui

Le vin

Dégustation : Présentant une robe noire profonde, Le Pavillon exprime au premier nez des notes intenses de graphite et de coulis de fruits sauvages. Il prend ensuite son envol vers des notes de violette, d’épices nobles et de pierre chaude. La bouche est rectiligne, les tanins drapés d’une noblesse rare. La finale est sapide et la persistance incroyable sur des notes de poivre noir et de fumée froide.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

100 / 100
Chapoutier's 2020 Ermitage le Pavillon shows a more chiseled, defined structure than the other 2020s, suggesting greater potential longevity. This full-bodied effort is loaded with purple raspberries and cassis, but it remains tight and taut, showing fascinating tension and elegance allied to great depth and length. Impressive!
94 / 100
Guide vert 2023 Si le vin impressionne par sa densité et sa puissance, il est, à ce stade, difficile à pénétrer et se montre compact, avec une finale très serrée. Le fruit est là, mais l'ensemble n'est pas en place et il faut espérer que l'élevage l'assouplira un peu.

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M. Chapoutier

M. Chapoutier

M. Chapoutier est une figure emblématique de l'univers viticole en France. Michel Chapoutier, de son nom complet, est un vigneron renommé, reconnu pour son expertise et son engagement en faveur de la qualité et de l'expression véritable des terroirs.

Les vins produits par M. Chapoutier sont le reflet de son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Au-delà de son talent de vigneron, M. Chapoutier est un ambassadeur passionné des vins de la vallée du Rhône, partageant ses connaissances et son amour pour le vin à travers le monde. Son engagement, sa vision et son dévouement en font une figure incontournable de l'industrie vinicole, tant en France qu'à l'international.