Château De Respide
Après quelques années à vinifier en Amérique du Sud et en Champagne, le couple Amélie et Pierre-Edouard Chatin s’installe avec leurs 3 enfants sur le domaine de Respide et s’attèle à perpétuer la production de vins gourmands, racés et vivantsÂ!
Riche d’une histoire noble à Bordeaux, le terroir du domaine est mentionné dans les registres viticoles dès 1604Â! Le Château sera construit dans un style italien au cours du 18ième siècle. Il a appartenu à Madame de Saint-Aubin, tante du célèbre peintre Toulouse-Lautrec qui venait y séjourner quelques fois, profitant d’un verre de vin blanc…
La famille Bonnet a également contribué à perpétuer le style des ses vins de Graves, tout en accentuant les démarches environnementales avant de passer le flambeau à la famille Chatin.
Une nouvelle aventure à suivre de près, tant les vins sont prometteursÂ!
92/100
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Château de Respide : L'harmonie et la fraîcheur d'un Graves élégant
Depuis 1630, le Château de Respide s'engage à magnifier la vie à travers ses vins, profonds et intemporels. Cet héritage des générations de vignerons passionnés est précieusement préservé pour perpétuer leur savoir-faire et honorer leur vision durable de la viticulture. Situé au cœur du vignoble bordelais, dans un environnement naturel préservé, notre domaine tire sa force de la diversité de ses terroirs. Cette singularité confère à ces vins une richesse aromatique typique des vins des Graves.
Les Graves de Bordeaux : Un Terroir d'Exception
L'appellation Graves est intimement liée à son terroir unique, constitué des fameuses gravas charriées par la Garonne et déposées il y a des millions d'années le long de ses rives. Enraciné dans le berceau du vignoble bordelais, notre domaine bénéficie d'une diversité de sols : des graves mêlées d'argile, de calcaire, de limons et de sable selon les parcelles. Cette diversité confère à ces vins une palette aromatique riche, emblématique des vins des Graves.
Les vignobles de Respide abritent une grande diversité de cépages, parmi lesquels Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Marselan, Malbec, Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Petit Manseng et Sémillon. Chaque cépage exprime pleinement les caractéristiques de notre terroir exceptionnel.