Domaine Jeannin Naltet
Le Domaine Jeannin-Naltet est une propriété familiale de vignerons-récoltants depuis 1858. D’un seul tenant sur le village de Mercurey et principalement classé en Mercurey 1er cru (9 ha de vignes dont 7 ha en Mercurey 1er crus). Ces atouts naturels lui confèrent une place à part sur le paysage bourguignon.
Les 3 climats de Mercurey 1ers crus sont “Les Naugues”, “Le Clos l’Evêque”, et le “Clos des Grands Voyens” en monopole.
Benoît Eschard reprend le domaine en 2011, et succède à son oncle Jeannin-Naltet, perpétuant ainsi l'histoire de ce domaine familiale. Ingénieur des Arts et métiers, Benoît a à cœur de sublimer ses terres et d'en tirer le meilleur par un travail rigoureux à chaque instant : aux vignes comme au chai.
Chaque parcelle est cultivée puis vinifiée avec soin, toutes contribuant à enrichir millésime après millésime l’excellence du savoir-faire artisanal singulier. Le Domaine Jeannin-Naltet est aussi l’un des derniers domaines à élaborer et élever dans ses chais en Bourgogne ses alcools traditionnels que sont le Marc, la Fine et le Ratafia.
Pièce maîtresse des parcellaire du domaine, Le Clos des Grands Voyens est un monopole de 4.9 ha. Située à flanc de coteau et orientée plein sud, cette parcelle au sol brun, caillouteux et argileux, permet la production d’un vin complexe, aux arômes de fruits rouges, d’épices, de sous-bois et d’humus. Sa bouche est ample, équilibrée, et ses tannins fondus.
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Domaine Jeannin Naltet : La finesse et le fruit des grands Mercurey
Un Vignoble Unique
Situé au cœur de la Bourgogne, le Domaine Jeannin-Naltet possède un vignoble d'exception, principalement classé en Mercurey 1er cru. Les parcelles, toutes cultivées et vinifiées avec minutie, contribuent à perpétuer l'excellence de ce savoir-faire artisanal, héritage familial depuis 1858.
Artisanat Bourguignon Authentique
Outre ses vins rouges et blancs, le Domaine Jeannin-Naltet est réputé pour être l'un des derniers à élaborer et élever traditionnellement ses alcools locaux tels que le Marc, la Fine et le Ratafia de Bourgogne, dans ses propres chais.
Vigneron Benoît Eschard : La Passion de la Terre
Ingénieur des Arts et Métiers, Benoît Eschard a repris les rênes du domaine en 2011. Guidé par une passion intime pour la vigne et le terroir bourguignon, il s'engage à magnifier chaque parcelle unique et à exprimer au mieux les caractéristiques du vignoble.
Magnifier le Parcellaire Unique : Le Souci du Détail
Benoît Eschard s'attache à explorer le potentiel de chaque parcelle, réévaluant ses pratiques culturales et de vinification pour optimiser la qualité des raisins et préserver l'identité de chaque cuvée. Des hauteurs de palissage accrues à l'effeuillage des vignes, chaque étape est minutieusement pensée pour sublimer le terroir.
En cave, Benoît Eschard veille à préserver l'intégrité des raisins, favorisant des méthodes douces telles que le transport en petites caisses et le tri sévère des grappes. La vinification parcellaire et l'adaptation de l'élevage à chaque cuvée permettent de révéler pleinement l'expression du terroir dans chaque bouteille.