Domaine Timothée Delalle
Timothée Delalle œuvre sur ce domaine de 8 hectares, niché à l'ouest de Tours sur la rive droite de la Loire. Sa production se concentre sur des cépages tels que le Cabernet-Franc, le Chenin, le Grolleau et le Gamay.
Les vignes du domaine sont stratégiquement implantées sur les premières côtes surplombant la Loire, réparties sur deux communes aux caractéristiques géologiques distinctes mais complémentaires :
- À Luynes :un bloc de 5 hectares sur le premier plateau dominant la Loire, caractérisé par des sols de sables argileux avec des silex en surface reposant sur une roche mère calcaire.
- À Fondettes :un bloc de 3 hectares en coteau exposé plein Sud, où le sol argilo-calcaire repose également sur une roche mère calcaire.
Les sols sont méticuleusement travaillés pour inciter les racines à s'ancrer profondément dans la roche, offrant ainsi aux vignes la possibilité de puiser les éléments essentiels à la complexité du vin. Avec une moyenne d'âge de 40 ans, les vignes du domaine incarnent la quintessence de leur terroir.
Engagé dans une conversion biologique, Timothée Delalle est convaincu que le vin prend naissance dans la vigne. Jeune vigneron prometteur à surveiller de près...
90/100
1 note
Domaine Timothée Delalle : La jeunesse et la précision des vins de Loire
Des Terroirs Méconnus de Touraine
Situé sur les premières côtes de Luynes et de Fondettes à l'Ouest de Tours, le Domaine Timothée Delalle s'étend sur 8 hectares. Depuis 2018, il produit des vins caractéristiques des cépages locaux tels que Cabernets-Francs, Chenins, Grolleaux et Gamays. L'accent est mis sur le travail minutieux de la vigne pour refléter au mieux le terroir.
Luynes: Un Terroir de Sables et de Silex
Sur le premier plateau dominant la Loire, les vignes de Luynes s'épanouissent sur des sols argileux et sableux, avec des silex en surface sur une roche mère calcaire. La pauvreté de ces sols contraint les racines à s'ancrer profondément, offrant ainsi la complexité des vins issus de vieilles vignes.
Timothée Delalle, vigneron passionné, bénéficie d'une expérience acquise au fil des années et des rencontres. Convaincu du potentiel qualitatif des terroirs de Luynes et de Fondettes, il s'attache à mettre en valeur ces terroirs méconnus situés entre les AOC Vouvray et Bourgueil.