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Bourgogne
2 avis
Au cœur du vignoble de l’Auxerrois et sur les bords de l’Yonne, Saint-Bris-le-Vineux, un vieux village de pierres, repose sur d’extraordinaires caves médiévales, les plus étonnantes de Bourgogne : elles courent sous tout le pays. Il s’y ajoute les anciennes carrières de Bailly (la pierre du Panthéon à Paris), 3,5 ha de cave à 60 mètres sous terre ! Saint-Bris vaut vraiment le détour.
Les sols jurassiques sont divers, du portlandien au kimméridgien. Calcaires à astartes (kimméridgien inférieur) au bord des alluvions de l’Yonne et au pied des pentes marno-calcaires. Les meilleures situations sont en plein coteaux d’exposition nord qui lui confère une maturité idéale pour son fruité.
Vins blancs exclusivement, cépages Sauvignon et Sauvignon Gris. Le Sauvignon, n’est cultivé en Bourgogne que dans la région de Saint-Bris-le-Vineux. Ce cépage vigoureux donne des grappes compactes avec des baies petites et ovoïdes, d’un beau jaune d’or à maturité, à la pellicule épaisse et à la pulpe fondante. Sur ce terroir bourguignon, il produit des vins blancs secs, légers, frais et très agréables.
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Domaine Goisot Saint-Bris Corps de Garde Blanc 2019
Bourgogne Saint-Bris
Bouteille
Domaine Goisot Saint-Bris la Ronce 2020
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2 avis sur les vins de Saint-Bris
Domaine Goisot Saint-Bris la Ronce 2018
Encore une superbe référence des Goisot ! Un sauvignon racé, minéral et finement crémeux. Belle finale vigoureuse. Top !
Philippe A
le 06/05/2023
Jamais déçu avec un vin du domaine Goisot ! Il est exquis !
Tristan M
le 18/04/2023
Pourquoi commander chez Wineandco ?