Uby Collection Unique Muscaris Chardonnay 2023
Sud-Ouest, Côtes de Gascogne
dès 6 bouteilles
6,50 €Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Côtes de Gascogne
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 11
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Vinification : Dans le cadre de son engagement environnemental, le domaine UBY a exploré le potentiel du Muscaris, un cépage résistant. La première récolte de ce cépage a eu lieu en 2021 sur le domaine. Les raisins de Muscaris et de Chardonnay sont récoltés de nuit pour préserver leur fraîcheur. Ils subissent ensuite une macération pelliculaire suivie d'un pressurage pneumatique, et fermentent à basse température avec un élevage sur lies fines.
Notes de dégustation : Ce vin dévoile des arômes floraux subtils, avec une délicate empreinte de rose. En bouche, une attaque à la fois riche et fraîche laisse place à des nuances de fleurs blanches.
Accord mets-vin : Pour accompagner ce vin floral et frais, optez pour des plats légers tels que des salades printanières aux crevettes ou des filets de poisson grillés arrosés d'une sauce à la citronnelle.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Salades
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Domaine Uby
Le Domaine Uby, niché au cœur du Sud-Ouest de la France, incarne à merveille l'excellence de la viticulture dans la région de l'Armagnac et des Côtes de Gascogne. Fondé sur une tradition viticole séculaire, le domaine Uby offre une expérience gustative riche et authentique, imprégnée du terroir gascon unique et du savoir-faire artisanal qui a forgé sa réputation. Dans un cadre idyllique où les vignes s'étendent à perte de vue, le Domaine Uby incarne la passion, l'innovation et l'attachement à la qualité, des valeurs qui se reflètent dans chacune de ses cuvées.