Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Y d'Yquem
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Bordeaux aoc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2021
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14
- Garde
- Dès maintenant
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Attention disponible à partir de Décembre 2023.
L'année 2021 a été marquée par des conditions météorologiques instables, allant de gelées partielles en avril à une pluviométrie excessive, mais sans effet sur la floraison. À partir de mi-juillet jusqu'à fin août, le climat s'est stabilisé, devenant sec et frais, ce qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Cette météo a doté le millésime 2021 d'une fraîcheur exceptionnelle.
Le millésime 2021 :
« La vendange d'Y 2021 a débuté le 29 août avec un premier passage dans les parcelles de sauvignons les plus précoces et s'est poursuivie jusqu'au 1er septembre. Une deuxième "trie" a eu lieu les 5 et 6 septembre pour les sémillons, suivie d'un dernier passage dans les parcelles de sauvignons plus tardifs. »
Le bilan pour le millésime 2021 est très positif. Ce vin, d'une grande vivacité, allie la fraîcheur des sauvignons blancs à la complexité du sémillon. Il se caractérise par des arômes de poire, de pêche blanche et d’amande fraîche, et sa finale est soulignée par des notes zestées de mandarine et une touche d'amertume, offrant longueur et persistance au palais.
– Degré alcool : 14,5 % Vol – Sucres résiduels : 7,2 g/L – Acidité totale : 4,61 g/L H2SO4 - pH : 3,18 – Composition : Sauvignon 65% - Sémillon 35%
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