Château Branaire Ducru 2019

Avec une fin d’hiver douce, le débourrement de la vigne est précoce et homogène. Au printemps, le temps est frais et humide, la pousse de la vigne est lente. Les conditions ne sont pas optimales pour la floraison : certaines parcelles montrent une légère coulure. Dès le début de l’été, la situation change totalement. Avec des températures supérieures aux moyennes, la vigne rattrape le retard du printemps, la synthèse des tanins dans les baies est accélérée. Tout l’été, un stress hydrique marqué se met en place. Il s’accentue jusqu’aux vendanges, très favorable à une parfaite maturation des composés phénoliques des baies. Le niveau de contrainte hydrique cumulé est comparable à celui atteint en 2009, un peu inférieur à celui de 2010, 2016 ou 2018. Les vendanges commencent le 19 septembre avec les merlots très précoces, qui se montrent riches et concentrés, mais avec une belle acidité. Autour du 22 septembre, les pluies qui tombent sont favorables à la poursuite de l’affinement des tanins et limitent les concentrations en sucres excessives que l’on aurait pu craindre en leur absence.

La récolte s’achève le 9 octobre avec plusieurs interruptions, favorables à la maturation de toutes les parcelles, avant que des précipitations ne s’installent pour une longue période. Les raisins les plus tardifs sont rentrés dans un état sanitaire parfait.

Les rendements sont moyens, de l’ordre de 43hl/ha, du fait d’une petite coulure et surtout de la très faible taille des baies de cabernet sauvignon.

Dégustation en primeur : La robe montre une couleur dense et profonde. Le nez, déjà expressif, développe une palette complexe de fruits noirs et rouges d’une grande pureté. En bouche, l’attaque très ronde ouvre sur un ensemble d’une belle densité, mais la structure reste tout en finesse et en élégance. Elle est portée par une belle acidité, qui accompagne le vin sur une grande longueur.