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Chateau Brown
Château Brown Rouge 2019

Château Brown Rouge 2019

Bordeaux , Pessac-Léognan

La cave de Noël
plus 90 notes guides

4.8/5 (4 avis client)

93/100 4 notes

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Château Brown Rouge 2019

Bordeaux , Pessac-Léognan

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Généreux et charnu, saveurs de cassis et de chocolat noir.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Chateau Brown
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Pessac-Léognan

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16-18°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Le vignoble s’étend sur des graves fines typiques de l’appellation Pessac-Léognan, reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. Ce terroir chaud et drainant permet une parfaite maturation des cépages rouges, tout en conservant fraîcheur et finesse.

Cépages : Mélange de 52% de Cabernet Sauvignon, 46% de Merlot et 2% de Petit Verdot.

Vinification et élevage : La vinification est conduite de manière parcellaire, en cuves inox thermorégulées. La fermentation alcoolique se déroule à une température maximale de 28 °C pendant une dizaine de jours, sans foulage ni pigeage, avec deux remontages doux quotidiens en petits volumes. Une macération post-fermentaire à chaud à 30 °C est ensuite pratiquée. Le pressurage est réalisé à l’aide d’un pressoir vertical JLB. La fermentation malolactique a lieu en cuves. L’élevage est mené par lots séparés jusqu’à l’assemblage final. Il dure 12 mois en barriques de chêne français, dont 40 % de barriques neuves et 60 % de barriques d’un vin.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Viandes

Barbecue / Grillé
Gibiers

Légumes

Légumes grillés

Son goût

Puissant
Fruité
Boisé
Epicé
Minéral
Sucrosité
Floral

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

93/100

Arômes de cassis, de fruits noirs, de feuilles de mûre, de chocolat à la menthe, d'iode et de bois de santal. Il est corsé avec des tanins fermes et polis. Structuré, dense et focalisé. Essayez en 2026.

James Suckling