Château Chasse-Spleen 2016
Bordeaux, Moulis ou Moulis-en-Médoc
dès 6 bouteilles
58,00 €Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Chasse Spleen
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Moulis ou Moulis-en-Médoc
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Millésime
- 2016
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13.5
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Sulfite
- Oui
Le vin
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN
L’année 2016 a été une année climatique surprenante et plutôt stressante pour les équipes du Château Chasse-Spleen. Les six premiers mois de l’année, il est tombé plus de pluie que lors d’une année moyenne ! Une fenêtre ensoleillée inespérée est arrivée en juin, permettant une floraison homogène sur tout le vignoble. Ensuite, l’été a été caniculaire jusqu’en septembre, où un bel épisode de pluie vient réanimer les vignes. Les vendanges ont été tardives mais sereines, grâce à un beau temps exceptionnel.
CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN 2016 : UN DÉLICE !
Marque des grands millésimes médocains, les cabernets sauvignons de 2016 sont superbes ! Ils représentent d’ailleurs 50% de l’assemblage du grand vin du Château Chasse-Spleen, accompagnés de merlot (42%), de petit verdot (6%) et de cabernet franc (2%). Sous une robe grenat profond, le Château Chasse-Spleen 2016 exhale un nez net et expressif de cerises noires et de roses rouges fraiches. Après l’aération, le bouquet se complexifie sur des notes de cèdre, de mûre et de poivre rose. Au palais, l’attaque est ample et franche. Le Château Chasse-Spleen 2016, volumineux, s’ouvre sur une trame fine et satinée. La finale est persistante, sur des notes de réglisse et de cacao…
Les accords mets & vins
Chocolat
Château Chasse-Spleen
Le nom "Chasse-Spleen” pourrait provenir de l'œuvre du poète anglais Lord Byron, ou à Charles Baudelaire ou encore à Odilon Redon ? Nous ne le savons pas encore aujourd’hui. Le château, situé dans l'appellation Moulis en Médoc, a une longue histoire remontant au XVIIe siècle et est célèbre pour ses vins depuis le XXe siècle, ces vins font l'unanimité. C’est Céline Villars-Foubet qui se charge de diriger la propriété.
Le vignoble du Château Chasse-Spleen s'étend sur environ 100 hectares de terres, principalement plantées avec les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vignes sont soigneusement entretenues et cultivées selon des pratiques respectueuses de l'environnement, en harmonie avec le terroir de sa région.