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Bordeaux , Moulis-en-Médoc
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl, 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Château Chasse-Spleen 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Chasse-spleen
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Moulis-en-Médoc
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16°C - 18°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Terroir : Le domaine est situé sur les croupes de graves garonnaises du plateau de Grand-Poujeaux, avec un sous-sol argilo-calcaire. Territoire emblématique de l’appellation Moulis?en?Médoc, offrant drainage optimal et exposition parfaite. Âge moyen des vignes : 35 ans, culture en lutte raisonnée (HVE 3)
Cépages : Cabernet Sauvignon (53%), Merlot (38%), Petit Verdot (9%)
Elevage : Vendanges manuelles suivies d’un tri rigoureux à la vigne et au chai. La fermentation a lieu en cuves inox et ciment thermorégulées (~10 jours), avec macération prolongée d’environ 2 semaines via remontages ou pigeages selon les parcelles. L’élevage dure jusqu’à 18 mois en barriques de chêne français, 40 % de bois neuf, avec soutirage et ouillage réguliers pour préserver fruit et fraîcheur
Desserts
Chocolat
Viandes
Charcuterie / terrine
Barbecue / Grillé
Fromages
Fromages à pâte présséé
Cuisine du monde
Plats épicés
Repas festifs
A garder en cave
92/100
Prunes rouges éclatantes, cassis, myrtilles et pierres humides, avec quelques notes d'épices grillées. Fruité et ronce sur une bouche fluide et moyennement corsée, imprégnée de baies juteuses. Élégant, frais et nuancé. Linéaire et long, mais assez doux. A besoin de temps pour vous parler. À consommer de préférence après 2025.
James Suckling
Ce vaste cru a produit un 2021 délicieux et fluide, avec des notes de fruits rouges frais. Doté de tanins fondus et souples, il est deja accessible et ne manque pas de charme. Très conforme a l'esprit du cru.
Revue du Vin de France
90/100
Offrant des arômes de baies noires, de copeaux de crayon et de tabac à pipe, le Chasse-Spleen 2021 est moyennement corsé, charnu et poli, avec un noyau de fruits vif, des tanins mûrs et un profil homogène, se terminant par une finale délicatement mentholée.
Wine Advocate (Robert Parker)
VINOUS by Antonio Galloni
89-91/100
Chasse-Spleen révèle des nuances de myrtilles, d'épices ainsi que des notes de thé noir. Le vin est en forme grâce à des tannins qui assurent bien les arrières et qui sont bien intégrés. Un vin friand, de bonne densité, que l'on pourra déjà apprécier dans sa jeunesse.
Yves Beck
91/100
Au nez, un gentleman raffiné en costume trois pièces, tout fringant après un rendez-vous chez le barbier. En bouche, des notes boisées et végétales, comme le sol de la forêt au printemps, riche et fertile.
Figaro Vin
Equilibré et tanins plaisants
Pierre B
le 07/03/2025
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