Château Clinet 2023
Bordeaux, Pomerol
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Clinet
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pomerol
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14.5
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Millésime 2023 : Un millésime au cycle précoce, régulièrement arrosé et profitant d’une phase de trois semaines très chaudes et sèches, juste avant les vendanges. La qualité sanitaire des raisins était excellente : raisins de taille moyenne, peaux concentrant beaucoup de tannins, degrés d’alcool modérés.
Commentaire de Dégustation : « Le CLINET 2023 dévoile une robe profonde, aux reflets rubis brillants. Le nez, complexe et fin, présente des arômes de fruits noirs, de cerise et de framboise, complétés de lavande et de menthe. La bouche offre une texture dense, exhalant des fruits mûrs, de cerise noire, de prune, de fraise des bois, parsemés de cannelle. La persistance en bouche, enfin, s’avère vibrante, intense et hédoniste. »
Ronan Laborde, gérant
Vinification : La vinification commence par un tri manuel des raisins, suivi d’un foulage léger. Nous utilisons des cuves « Galiléo » permettant une vinification sans pompage grâce à leur système rotatif. Les cuves en inox, adaptées au parcellaire de CLINET, sont équipées d’un système de thermorégulation alvéolaire et ajustable.
Élevage : L’élevage se fait dans 80 % de barriques neuves et 20 % de barriques d’un vin. Nous utilisons le système OXOLINE pour limiter les opérations de bâtonnage. La durée estimée de l’élevage est de 18 mois.
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Château Clinet
Le Château Clinet est situé au cœur de l'appellation Pomerol, à 40 km environ de la ville de Bordeaux. Posé sur de magnifiques parcelles de la fameuse terrasse de graves de Gunz, le terroir des plus grands merlots du monde. Des arômes fins, complexes, élégants et intenses font du domaine l'un des plus prestigieux domaine de l'appellation, mais également l'un des vins les plus prestigieux au monde.
Ce Château a été bâti au XIXème siècle. Depuis sa construction et ce jusqu'à aujourd'hui, le château a souvent changé de propriétaire. En 1860, c'est la famille Constant qui en est à la tête, et qui fait,très vite connaître les vins du domaine. La succession a été reprise par la célèbre famille Arnaud qui possède le Château Pétrus. Au XXème siècle, la famille Audy rachète le domaine. Jean-Michel Arcaute a été le nouveau propriétaire de 1980 à 1998. Ce dernier instaure des méthodes révolutionnaires au sein du vignoble (vendanges vertes, vendanges en sur-maturité,...). La famille Laborde rachète la propriété en 1998 et est à la direction du Château Clinet.
Ces vins reconnus dans le monde entier grâce à la passion des propriétaires sont le résultat d'une alchimie entre le travail et la patience de l'homme. Des savoirs qui sont mis au service de la vigne et du terroir pour préserver au maximum la nature, c'est pour cela que les hommes vendangent manuellement, et ont une préférence pour travailler le terroir plutôt que d'utiliser des traitements chimiques. Ils ont une démarche éco-responsable et utilisent la méthode de culture raisonnée, c'est-à-dire qu'ils anticipent de manière naturelle les possibles maladies.
Produire les meilleurs vins et garder leur réputation sont les priorités pour les propriétaires c'est pour cela qu'ils ont mis en place des installations techniques des plus performantes avec un système de rails pour convoyer des cuvons de transfert de la vendange au-dessus des cuves, un pressoir vertical automatique,...
Des vendanges à la mise en bouteille, tout est travaillé avec la plus grande attention. Les cuves sont en bois plutôt qu'en inox ou en béton pour préserver son inertie thermique, les cuvaisons durent un mois, après l'écoulage, la fermentation malo-lactique, le vin est élevé durant à peu près 20 mois, tout dépend du millésime. Le principal cépage est le Merlot, qui donne des arômes de truffes, de mûres,... mais il y a également deux autres cépages moins présents: le Cabernet Sauvignon ainsi que le Cabernet Franc.
Le Château Clinet produit un second vin, Fleur de Clinet, qui est fait avec les plus jeunes vignes.
Des vins remarquables à garder.