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Château D'Alem
Château Dalem 2022

Château Dalem 2022

Bordeaux , Fronsac

5/5 (1 avis client)

91/100 3 notes

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Disponible en 75cl

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Château Dalem 2022

Bordeaux , Fronsac

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Un bouquet éclatant et fruité !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château D'alem
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Fronsac

Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 14.5°
Température de service Autour de 16°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Le vignoble de Château Dalem s’étend sur 22 hectares, plantés sur des plateaux et coteaux argilo-calcaires, parfaitement exposés. Ce terroir drainant et tempéré permet à la vigne de résister aux aléas climatiques tout en conservant fraîcheur et équilibre.

Cépages : L'assemblage du millésime 2022 est composé de 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc. Le Merlot offre une belle richesse fruitée et de la rondeur, tandis que le Cabernet Franc apporte fraîcheur, droiture et complexité florale.

Vinification & élevage : Les vendanges sont 100 % manuelles, suivies d’un tri minutieux : densimétrique, manuel et sur table vibrante. La vinification est douce et parcellaire, avec une cuvaison de 23 jours. La fermentation malolactique s’effectue à 80 % en barriques neuves et 20 % en cuves, pour préserver la richesse du fruit tout en apportant de la structure. L’élevage dure 18 mois, à parts égales entre fûts neufs et fûts d’un vin, pour affiner les tanins et développer la complexité.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Viandes

Gibiers

Son goût

Fruité
Boisé
Minéral
Puissant
Epicé
Floral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Repas festifs
A garder en cave

Les avis

94-95/100

This has a wide velvety texture with medium to full body and beautiful dark fruit in the middle. Ripe but crunchy with well integrated velvety tannins. Lingering and textural at the end. One of the best from here.

James Suckling

90-91/100

Prise de bois un peu forte à ce stade, mais on sent une réelle concentration du fruit en cœur de bouche, sculpté par des tanins bien stylisés. De bon augure.

Revue du Vin de France

89-91/100

The 2022 Dalem reveals a pretty bouquet of cherries, dark berries, spring flowers and cassis, framed by hints of nicely integrated new oak. Medium to full-bodied, lively and tensile, with a charming core of fruit, bright acids and chalky tannins, it concludes with a long, saline finish.

Wine Advocate (Robert Parker)