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Château de Chamirey
Château de Chamirey Mercurey 1er Cru En Sazenay 2023

Château de Chamirey Mercurey 1er Cru En Sazenay 2023

Name: Château De Chamirey Mercurey 1er Cru En Sazenay 2023
Brand: Château de Chamirey
SKU: 7294400
Price: 45 EUR
Availability: InStock

Bourgogne , Mercurey

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Disponible en 75cl

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Château De Chamirey Mercurey 1er Cru En Sazenay 2023

Bourgogne , Mercurey

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L'avis de Wineandco

Issu de vieilles vignes de Pinot Noir et de l'un des plus anciens crus de Mercurey, ce Premier Cru fier et élégant allie avec maestrie une fraîcheur gourmande à une puissance fruitée, aboutissant à une complexité remarquable.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château De Chamirey
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Mercurey
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant

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Le vin

Terroir : La cuvée est issue de la parcelle dont elle tire son nom, qui s’étend sur 1.5 hectare. Les vignes ont environ 18 ans d’âge. Exposée Est en coteau, le sol est riche en calcaire et cailloux.

Vinification : Les vendanges sont faites main et les raisins sont égrappés intégralement. Le jus en cuve passe par une macération à froid avant la fermentation afin d’extraire les arômes de fruits et également en fin de fermentation pour adoucir les tanins. Pendant la fermentation, des pigeages sont répétés selon le millésime.

Elevage : : 14 mois dans des fûts de chêne de 400 litres, 20% d’entre eux sont neufs.