Château De Chamirey Mercurey 1er Cru En Sazenay 2023

Château De Chamirey Mercurey 1er Cru En Sazenay 2023

Bourgogne, Mercurey

L'avis de

Issu de vieilles vignes de Pinot Noir et de l'un des plus anciens crus de Mercurey, ce Premier Cru fier et élégant allie avec maestrie une fraîcheur gourmande à une puissance fruitée, aboutissant à une complexité remarquable.

Plus que 17 bouteilles disponibles

45,00 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Bourgogne
Appellation: Mercurey
Classement: 1er Cru
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Pinot noir

Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 12.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: Épater un connaisseur, À garder en cave
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : La cuvée est issue de la parcelle dont elle tire son nom, qui s’étend sur 1.5 hectare. Les vignes ont environ 18 ans d’âge. Exposée Est en coteau, le sol est riche en calcaire et cailloux.

Vinification : Les vendanges sont faites main et les raisins sont égrappés intégralement. Le jus en cuve passe par une macération à froid avant la fermentation afin d’extraire les arômes de fruits et également en fin de fermentation pour adoucir les tanins. Pendant la fermentation, des pigeages sont répétés selon le millésime.

Elevage : : 14 mois dans des fûts de chêne de 400 litres, 20% d’entre eux sont neufs.